Дата выхода отчета:	13 Января 2017
География исследования:	Россия, Санкт-Петербург
Период исследования:	Период планирования – 2017-2022 гг.
Количество страниц:	53
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план открытия кафе в Санкт-Петербурге.

В рамках предлагаемого проекта планируется открытие кафе по франшизе. Данное заведение будет также себя позиционировать как кафе здорового питания. При приготовлении блюд не будут использоваться загустители, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители и прочие синтетические добавки, а также продукты, выращенные с использованием агрохимикатов, стимуляторов роста, гормонов.

Рынок ресторанного бизнеса ежегодно показывает устойчивый рост 3-10%. Таким образом, можно сделать вывод о высокой востребованности услуг проектируемого кафе.

Целями проектируемого кафе является:
• Обеспечение посетителей качественной и вкусной едой;
• Предоставление качественного сервиса;
• Скорейшее максимальное занятие рыночной ниши;
• Поиск и привлечение новых постоянных клиентов;
• Получение прибыли.

Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 14,1 млн руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 3 лет с учетом дисконтирования.

В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. Рассмотрены основные тенденции на рынке, проведен анализ потребителей и обзор потенциальных конкурентов (ООО «Амрест», ООО «Теремок - Русские Блины», ОАО «Ксп «Охта» и другие). Проведен ценовой анализ рынка.

В производственной части бизнес-плана представлено описание помещения, процесса предоставления услуг, а также описание необходимого оборудования.

В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.

Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект является выгодным. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта.

В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:
•    Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта;
•    Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;
•    Для представления проекта в кредитные учреждения.
•    Для получения субсидии
Стандарт написания: UNIDO
Технико-экономическое обоснование
Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.
Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
Приложения (таблицы)    5
Методологические комментарии к бизнес-плану    6
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    8
2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    11
2.1    Общее описание проекта    11
2.2    Описание предполагаемой услуги    11
2.3    Информация об участниках проекта    12
2.4    Месторасположение проекта    12
3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    13
3.1    Обзор рынка общественного питания в Санкт-Петербурге    13
3.2    Основные тенденции, влияющие на рынок    16
3.3    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    17
3.4    Обзор потенциальных конкурентов    18
3.5    Ценообразование на рынке    22
4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    24
4.1    План по персоналу    24
4.2    План-график работ по проекту    25
4.3    Источники, формы и условия финансирования    27
4.4    График финансирования проекта    28
5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    29
5.1    Описание помещения    29
5.2    Описание процесса предоставления услуг    29
5.3    Описание необходимого оборудования    30
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    31
6.1    Исходные данные и допущения    31
6.2    Номенклатура и цены    33
6.3    Инвестиционные издержки    33
6.4    Налоговые отчисления    35
6.5    Операционные издержки (постоянные и переменные)    36
6.6    План продаж    37
6.7    Расчет выручки    38
6.8    Прогноз прибылей и убытков    38
6.9    Прогноз движения денежных средств    39
6.10    Анализ эффективности проекта    40
6.10.1    Методика оценки эффективности проекта    40
6.10.2    Показатели эффективности проекта    42
7.    Анализ рисков проекта    44
7.1    Количественный анализ рисков    44
7.2    Качественный анализ рисков    45
7.3    Точка безубыточности проекта    46
8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    48
8.1    Отчет о движении денежных средств (по месяцам), тыс. руб.    48
9.    Информация об исполнителе проекта    53
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1.1 Требуемый объем инвестиций    9
Рисунок 1.2 График NPV проекта    10
Рисунок 2.1 Радиус выбора расположения кафе    12
Рисунок 3.1 Оценка динамики численности ресторанов, кафе и баров в Санкт-Петербурге, 2011-2016 (оценка) гг., тыс. шт.    13
Рисунок 3.2 Динамика выручки от реализации услуг по классификатору ОКВЭД 55.3 «Деятельность ресторанов и кафе» в г. Санкт-Петербурге, 2011-2016 (оценка) гг., тыс. руб.    14
Рисунок 3.3 Структура рынка общественного питания в разрезе видов заведений в Санкт-Петербурге, 2015 г.    15
Рисунок 3.4. Категории основной потребительской аудитории кафе    17
Рисунок 4.1 Структура ежемесячного начисления заработной платы    25
Рисунок 4.2. График реализации проекта    26
Рисунок 4.3 Структура финансирования инвестиционного проекта    27
Рисунок 4.4 График финансирования проекта в инвестиционной фазе, тыс. руб.    28
Рисунок 5.1 Технологический цикл изготовления кулинарной продукции в кафе ресторанах    29
Рисунок 6.1. Структура инвестиционных затрат по проекту, %    34
Рисунок 6.2 График NPV проекта    43
Рисунок 7.1График точки безубыточности    47

Приложения (таблицы)
Таблица 1.1 График реализации проекта    8
Таблица 1.2 Основные финансовые показатели    9
Таблица 3.1 Профили крупнейших компаний по выручке по ОКВЭД 55.3 «Деятельность ресторанов и кафе» в г. Санкт-Петербурге, 2015 г.    18
Таблица 3.2 Конкуренты по месторасположению    20
Таблица 3.3 Средний чек компаний-конкурентов в г. Санкт-Петербург, руб.    23
Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия, тыс. руб.    24
Таблица 4.2 График реализации проекта    25
Таблица 4.3. Условия кредитования    27
Таблица 5.1 Стоимость оборудования для оснащения кафе, тыс. руб.    30
Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    32
Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    32
Таблица 6.3 Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    33
Таблица 6.4 Налоговые отчисления в 2017-2021 гг., тыс. руб.    35
Таблица 6.5 Постоянные издержки, тыс. руб.    36
Таблица 6.6 Переменные издержки, тыс. руб.    36
Таблица 6.7 Сезонность посещаемости кафе, %    37
Таблица 6.8 План выхода на проектную мощность кафе, %    37
Таблица 6.9. План продаж в 2017-2021 гг., человек    37
Таблица 6.10 План выручки на 2017-2021 гг., тыс. руб.    38
Таблица 6.11 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    38
Таблица 6.12 Прогноз движения денежных средств, тыс. руб.    39
Таблица 6.13 Показатели эффективности инвестиций    42
Таблица 7.1 Анализ чувствительности    44
Таблица 7.2 Основные риски проекта    45
Таблица 7.3. Расчет точки безубыточности, тыс. руб.    46

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план агентства по организации праздников (event-услуги) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	85 000
Бизнес-план строительства Торгово-Развлекательного Центра (без финансовой модели) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОСТРОВНОГО САЛОННОГО СЕРВИСА РФ, МОСКВА Регион: Россия Дата выхода: 01.12.18	45 000
Оценка рыночной целесообразности создания портала частных спортивных соревнований Рф, мир Регион: РФ, мир Дата выхода: 17.09.18	45 000
Бизнес-план: организация и развитие конно-спортивного комплекса Регион: Московская область Дата выхода: 06.09.18	70 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план многозального кинотеатра
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг:
2.1.1. кинотеатры
2.1.2. игровая зона
2.1.3. зона детских развлечений
2.1.4. фуд-корт
2.1.5. кафе
2.2. Информация об участниках проекта
2.3. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН*
3.1. Обзор рынка кинопоказа и кинотеатров в г. Самара
3.2. Основные тенденции на рынке данных услуг
3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей данных услуг
3.4. Обзор потенциальных конкурентов в г. Самара
3.5. Прогноз развития рынка данных услуг, прогноз продаж
3.6. Ценообразование на рынке данных услуг
3.7. Концепция продвижения на рынке

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН*
4.1. Описание помещений
4.2. Расчет стоимости ремонтных работ
4.3. Описание необходимого оборудования для кинотеатров, кафе, зоны развлечений
4.4. Прочие технологические вопросы
4.5. Сырье, материалы и комплектующие

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План-график работ по проекту
5.2. Ценообразование и пути получения дохода
5.3. План по персоналу
5.4. Источники, формы и условия финансирования
5.5. План продаж

6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
6.1. Юридический аспект<…
Бизнес-план гостевого дома
1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА 2. АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 2.1 Общие сведения о гостевых домах 2.2 Гостиничный бизнес в Российской Федерации 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1 Маркетинговая стратегия 3.2 Бизнес-модель предприятия 3.3 Ассортиментная и ценовая политика 3.4 Реклама и продвижение 3.5 SWOT – анализ проекта 4 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1 Расположение предприятия. Этапы реализации проекта 4.2 Организационная структура и штатное расписание 4.3 Юридическое, налоговое и информационное обеспечение проекта 5 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1 Основные характеристики гостевого дома 5.2 Общее описание гостевого дома 5.3 Описание обстановки и отделки 5.4 Расчет стоимости основных фондов 5.5 Расчет стоимости прямых затрат 6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1 Основные допущения финансового плана 6.2 Финансирование проекта 6.3 Анализ продаж 6.4 Анализ структуры прямых затрат 6.5 Анализ структуры общих и административных затрат 6.6 Анализ структуры налоговых платежей 6.7 Анализ обслуживания кредита 6.8 Анализ структуры полной себестоимости 6.9 Финансовые результаты проекта 6.10 Отчет о движении денежных средств 6.11 Динамика оборотного капитала 6.12 Расчет ставки дисконтирования 6.13 Показатели инвестиционной эффективности 6.14 Анализ безубыточности 6.15 Анализ чувствительности 6.16 Выводы о целесообразности …
Открытие детской игровой комнаты в торговом центре
1. Резюме проекта 2. Анализ рынка 3. Концепция проекта 3.1. Целевая аудитория проекта 3.2. Организация проекта 4. План маркетинга 4.1. Описание услуг 4.2. План продаж по отдельным разовым услугам 4.3. План выручки 5. Производственный план 5.1. Трудовые ресурсы, оборудование 5.2. Планировка площади 5.3. Общепроизводственные расходы 5.4. Трудовые ресурсы и фонд оплаты труда 5.5. Капитальные затраты 6. Финансовый план 6.1. Допущения финансовой модели 6.2. Расчет ставки дисконтирования 7. План доходов 8. План расходов 8.1. Основные предпосылки расчета расходов 9. Прогнозный отчет о движении денежных средств 9.1. Расчет дисконтированного денежного потока 9.2. Отчет о движении денежных средств 10. Юридические аспекты деятельности 11. Анализ рисков 12. Выводы
Типовой бизнес-план организации ледовой площадки с синтетическим покрытием в городе с населением свыше 0,8 млн человек (на примере г. Санкт-Петербурга)
1.Резюме 1.1.Информация об инициаторе проекта 1.2.Краткое описание проекта 1.3.Сроки и этапы реализации проекта 1.4.Финансовые ресурсы и схема финансирования проекта 1.5.Оценка экономической эффективности проекта 1.6.Выводы 2.Маркетинговое окружение проекта 2.1.Описание и прогноз развития рынка услуг проекта в регионе сбыта 2.1.1.Описание рынка развлекательных услуг и организации отдыха 2.1.2.Общее описание и классификация услуг на рынке спортивных и физкультурно-оздоровительных услуг Санкт-Петербурга 2.1.3.Определение видов спортивных и физкультурно-оздоровительных услуг, оказываемых на рынке Санкт-Петербурга 2.1.4.Общее описание услуг, оказываемых катками в Санкт-Петербурге 2.1.5.Прогноз развития рынка услуг катков в Санкт-Петербурге 2.2.Расчет стоимости услуг 2.3.Маркетинговый план и основные мероприятия по продвижению проекта 3.Производственный план 3.1.Рекомендации по выбору местоположения, требования к наличию транспортных связей, инженерных сетей, ресурсов, близость к рынку сбыта 3.2.Потребность в площадях и производственных помещениях 3.3.Обоснование состава технологического оборудования 3.4.Требования к кадровому обеспечению. Расчет штатного расписания. 3.5.Планируемый объём производства продукции (услуг). График выхода на проектную мощность. 3.6.Сводный расчет капитальн…

Расширенный поиск

Пример: организационная структура гостиницы

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные бизнес-планы