Дата выхода отчета:	22 Июля 2010
География исследования:	Санкт-Петербург
Период исследования:	2009 – 1 кв. 2010 г
Количество страниц:	76
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования:
o Анализ современного состояния рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен.
o Разработка бизнес-плана открытия кофейни в Санкт-Петербурге и обоснование экономической эффективности проекта.

Задачи исследования:

Данный бизнес-план является типовым проектом открытия кофейни в Санкт-Петербурге.

Для расчетной части проекта принята следующая модель типовой кофейни:
o * посадочных мест (* столиков);
o Площадь общая - * кв. м, площадь зала * кв. м;
o Средняя ценовая категория (средний чек – * долл.);
o Расположение – в * районах города (зона *).

В дополнение к бизнес-плану прилагаются приложения в формате Excel, включающие:
o Поэтапный расчет объема инвестиций, расходов и доходов предприятия, включая медиа-план.
o Отчет о движении денежных средств;
o Отчет о прибылях и убытках (анализ финансового результата);
o Отчет об эффективности проекта.

Показатели эффективности проекта:
o Объем инвестиций
o Выручка
o Текущие затраты
o Общие затраты
o Себестоимость
o Чистый денежный поток от операционной деятельности (на конец отчетного периода)
o Выплаты учредителям
o Чистый денежный поток (на конец отчетного периода)
o Чистая прибыль
o Рентабельность продаж
o Рентабельность продукции
o Рентабельность инвестиций
o Срок окупаемости предприятия
o Срок окупаемости инвестиций
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Описание исследования
2. Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга
3. Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга
4. Общая характеристика рынка кофеен России
5. Общая характеристика рынка кофеен Санкт-Петербурга
5.1. Структура рынка кофеен
5.2. Основные игроки рынка кофеен
6. Бизнес-план открытия кофейни в Санкт-Петербурге
6.1. Этапы реализации бизнес-плана
6.2. Юридические и технические особенности открытия кофейни
7. Маркетинговая стратегия развития кофейни
7.1. Медиа-план продвижения кофейни
7.2. Рекомендации по выбору способа продвижения заведения и адаптации к конкретному проекту
8. Организация производства и управления
8.1. Поиск помещения
8.2. Персонал
8.3. Оборудование
8.4. Рекомендации по выбору оборудования для кофейни и адаптации под конкретную концепцию
8.5. Постановка системы учета и контроля
8.6. Меню кофейни
9. Финансовый план
9.1. План по расходам
9.2. План по доходам
9.3. Прогноз рентабельности
Приложения:
1. Расчет объема инвестиций, расходов и доходов
2. Расчет финансовых показателей
3. Список таблиц и диаграмм
Перечень приложений

Список таблиц:
Таблица 1. Основные показатели, характеризующие социально-экономическое положение Санкт-Петербурга, 2009-2010
Таблица 2. Основные показатели социально-экономического развития Санкт-Петербурга, 2006-2010
Таблица 3. Структура денежных расходов жителей Санкт-Петербурга, 2010
Таблица 4. Емкость российского рынка кофеен
Таблица 5. Этапы реализации бизнес-плана кофейни
Таблица 6. Основные затраты и временные рамки на юридические мероприятия при открытии кофейни
Таблица 7. Медиа-план продвижения кофейни
Таблица 8. Арендные ставки на главных торговых коридорах Санкт-Петербурга, 2008-2009
Таблица 9. Примерное штатное расписание на кофейню на 15 столов
Таблица 10. Перечень необходимого оборудования
Таблица 11. Стоимость программного обеспечения кофейни
Таблица 12.Пример меню кофейни (без вторых блюд, салатов и алкоголя)
Таблица 13. Первоначальные вложения (инвестиции) в открытие кофейни
Таблица 14. Вложения (инвестиции) в приобретение оборудования и мебели при открытии кофейни
Таблица 15. Текущие ежемесячные расходы при обслуживании кофейни
Таблица 16. Фонд оплаты труда персонала кофейни
Таблица 17. Стоимость аренды помещения кофейни
Таблица 18. Медиа-план продвижения кофейни
Таблица 19. Доходы кофейни от реализации меню
Таблица 20. Заполняемость кофейни в течение дня
Таблица 21. План финансовых результатов (отчет о прибылях и убытках)
Таблица 22. Общий прогноз деятельности предприятия на отчетный год

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Численность постоянного населения Санкт-Петербурга, 2000-2010
Диаграмма 2. Уровень жизни населения Санкт-Петербурга, 2003-2010
Диаграмма 3. Среднемесячная номинальная заработная плата в Санкт-Петербурге, 2009-2010
Диаграмма 4. Объем денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
Диаграмма 5. Структура денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
Диаграмма 6. Распределение районов Санкт-Петербурга по площади
Диаграмма 7. Распределение районов Санкт-Петербурга по численности населения
Диаграмма 8. Распределение районов Санкт-Петербурга по плотности населения
Диаграмма 9. Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге, 2000-2010
Диаграмма 10. Оборот рынка общественного питания Санкт-Петербурга, 2007-2009
Диаграмма 11. Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе предприятий быстрого обслуживания, 2000-2009
Диаграмма 12. Структура рынка общественного питания в Санкт-Петербурге, 2009
Диаграмма 13.Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга (по типам), 1999-2009
Диаграмма 14. Обеспеченность населения посадочными местами на предприятиях общественного питания, по районам Санкт-Петербурга
Диаграмма 15. Распределение кофеен по районам Санкт-Петербурга
Диаграмма 16. Структура размещения кофеен в Санкт-Петербурге по ближайшим станциям метро
Диаграмма 17. Распределение кофеен Санкт-Петербурга по видам предлагаемой кухни
Диаграмма 18. Структура петербургского рынка кофеен по игрокам
Диаграмма 19. Факторы, влияющие на выбор кофейни
Диаграмма 20. Зарплаты на вакансию управляющего в Санкт-Петербурге, 2010
Диаграмма 21. Заработная плата на вакансию повар, июнь 2010

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес план Бара-Ресторана Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

БИЗНЕС-ПЛАН «ОТКРЫТИЕ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, МОЩНОСТЬЮ ОКОЛО 5 ТОНН В МЕСЯЦ»
Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «ОТКРЫТИЕ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ». Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:  В качестве рабочего инструмента при реализации проекта;  Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;  Для представления проекта в кредитные учреждения. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
БИЗНЕС-ПЛАН: Организация производства фруктовых и овощных чипсов (с финансовой моделью)
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план организации производства фруктовых и овощных чипсов.
Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности.
В рамках реализации проекта предусмотрено производство натуральных фруктовых и овощных чипсов из следующего сырья:
- фруктовые чипсы:
- яблоки (без сахара, с сахаром, с корицей);
- груша, груша с медом;
- апельсин;
- хурма;
- айва;
- банан;
- смесь;
- овощные чипсы:
- свекла;
- турнепс;
- морковь;
- кабачок;
- тыква;
- редька;
- имбирь;
- фасоль;
- смесь овощей.
Благодаря своим ценным питательным свойствам (отсутствие жира) данный продукт очень популярен на мировом рынке и поэтому рекомендован во всём мире наилучшими специалистами в области питания.
Фруктовые чипсы являются высококачественным продуктом питания, обладающим высокими диетическими и вкусовыми свойствами. Чипсы изготавливаются из разнообразных фруктов и овощей путем вакуумной сублимационной сушки. Чипсы сохраняют цвет, вкус и питательную ценн…
Строительство молочного завода в г. Новосибирске
1. Резюме проекта 2. Описание отрасли и компании 2.1. Описание отрасли и перспектив ее развития 2.2. Общая информация о компании 3. Описание продукции или услуг 3.1. Физическое описание продукции или услуг 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Отличие от существующих аналогов 3.5. Конкурентоспособность 4. Продажи и маркетинг 4.1. Определение спроса и возможностей рынка 4.2. Перспективы развития рынка 4.3. Анализ и описание конкурентов 4.4. Стратегия продвижение на рынок продукции или услуг1 5. Производственный план 5.1. Описание общего подхода к организации производства 5.2. Географическое положение предприятия, транспортные пути, наличие коммуникаций 5.3. Производственные площади 5.4. Описание технологии производства и основных технологических процессов 5.5. Оборудование для производства 5.6. Сырье, материалы, комплектующие 6. Организационный план 6.1. Организационная структура компании 6.2. Затраты на оплату труда, социальное обеспечение, стимулирование труда руководящего состава. 7. Финансовый план 7.1. Затраты подготовительного периода 7.2. Затраты основного периода 7.3. Расчет поступлений 7.4. Затраты, связанные с обслуживанием кредита 7.5. Налоговые платежи 7.6. Календарный план работ 7.7. Отчет о прибылях и убытках 7.8. Прогноз движения ден…
Бизнес-план: Открытие кафе с самообслуживанием
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка услуг общественного питания
3.2. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.3. Обзор потенциальных конкурентов
3.4. Прогноз развития рынка
3.5. Ценообразование на рынке

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
4.1. Описание помещений
4.2. Расчет стоимости ремонтных услуг
4.3. Описание технологического процесса
4.4. Описание оборудования*
4.5. Прочие технологические вопросы
4.6. Сырье, материалы и комплектующие

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План по персоналу
5.2. План-график работ по проекту
5.3. Источники, формы и условия финансирования

6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
6.1. Юридический аспект
6.2. Социальный аспект

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Исходные данные и допущения
7.2. Номенклатура и цены
7.3. Инвестиционные издержки
7.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
7.5. Налоговые отчисления
7.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
7.7. План продаж<…
БИЗНЕС-ПЛАН Организация ночного клуба DEEP CLUB
Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «Организация ночного клуба DEEP CLUB».\ Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; Для представления проекта в кредитные учреждения. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные бизнес-планы