|
|
Вопрос:
Ответ:
|
Вопрос:
Ответ:
|
Задать вопрос специалисту
|
Бесплатная аналитика
Типовой бизнес-план пиццерии (апрель) (артикул: 08966 02306)
| Дата выхода отчета: |
10 Апреля 2011 |
| География исследования: |
|
| Период исследования: |
|
| Количество страниц: |
77 |
| Язык отчета: |
Русский |
| Способ предоставления: |
электронный |
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
-
Полное описание отчета
Цель БП: открытие пиццерии
К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).
Бизнес-план содержит следующие основные блоки:
1. Описание рассматриваемого рынка
2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса
3. План сбыта
4. Производственная часть
5. Организационная структура предприятия
6. Финансовый план
7. Нормативная база
Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).
Выдержки из БП:
Суть проекта
Создание пиццерии среднего ценового сегмента, в крупном торговом (или торгово-развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами Третьего транспортного кольца.
Время работы: с 10.00 до 22.00. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов.
Общая площадь: 175 кв.м.
Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
Краткосрочные цели проекта: выход пиццерии на рынок в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли.
Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента блюд, напитков и разновидностей меню, расширение бизнеса, открытие аналогичных пиццерий-филиалов в других районах города, в том числе по франшизе.
Расчетные сроки проекта - три года.
Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг
Продукт – Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качество и ассортимент товаров, высокий уровень обслуживающего персонала и поваров, оформителей, реализацию соответствующих продуктов, разработку системы скидок и поощрений постоянным посетителям.
Цена – При формировании цены на продукты пиццерии ориентиром будут служить цены конкурентов аналогичного формата, а также будут учитываться предпочтения среднестатистических посетителей пиццерии и объём затрат компании.
Сбыт – Создаваемые в рамках проекта услуги планируется реализовывать посредством прямых каналов товародвижения.
Продвижение – Будет осуществляться как посредством средств печатной рекламы, аудиорекламы и создания сайта-визитки, так и путём установки указателей в торговом центре и массовой экспансии в Интернете (форум и социальные сети).
Стоимость проекта
Необходимый объем инвестиций – .... руб.
Источники финансирования проекта
Собственные средства.
Выгоды и риски проекта
Выгоды:
• реализация блюд и напитков для населения
• предоставление рабочих мест
• создание площадки для общения и деловых встреч.
Риски:
• постоянный рост числа игроков на рынке (включая как пиццерии, так и прочие форматы заведений общественного питания)
• изменение потребительских предпочтений
• форс-мажорные обстоятельства.
Ключевые экономические показатели эффективности проекта
Ставка дисконтирования – …%.
Срок окупаемости проекта – … месяцев.
Срок окупаемости проекта дисконтированный – … месяцев.
Чистая текущая стоимость (NPV) – … руб. для срока жизни проекта … месяцев.
Внутренняя норма рентабельности IRR, год. – …% для срока жизни проекта … месяцев.
Внутренняя норма рентабельности IRR, мес. – …% для срока жизни проекта … месяцев.
Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации. Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.
-
Подробное оглавление/содержание отчёта
1 Введение 5
2 1. Резюме проекта 6
2.1 Суть проекта 6
2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6
2.3 Расчётные сроки проекта 6
2.4 Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции 6
2.5 Стоимость проекта 7
2.6 Источники финансирования проекта 7
2.7 Выгоды и риски проекта 7
2.8 Ключевые экономические показатели
эффективности проекта: 8
3 2. Описание товара/услуги 9
3.1 Сегментация товара/услуги 9
3.2 Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования 9
3.3 Перспективы развития товара/услуги 9
3.4 Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг 10
4 3. Анализ рынка 14
4.1 Анализ положения дел в отрасли 14
4.2 Текущая ситуация в отрасли 14
4.3 Факторы, влияющие на отрасль 15
4.4 Общие данные о рынке 16
4.4.1 Объемы и емкость рынка 16
4.5 Темпы роста 17
4.6 Сегментация рынка 18
4.6.1 Сегментация по типу обслуживания 19
4.6.2 Сегментация по ассортименту товара 19
4.6.3 Сегментация по ценовому признаку 20
4.7 Ценообразование на рынке 20
4.8 Конкурентный анализ 21
4.9 Анализ потребителей 23
4.10 Выбор и обоснование уникального достоинства продукции 26
5 4. Маркетинговый план 28
5.1 Уникальные достоинства, позиционирование 28
5.2 Ценовая политика 28
5.3 Порядок осуществление продаж / оказания услуг 28
5.4 Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 29
6 5. План продаж 31
6.1 Цены на конкретные виды товара 32
6.2 Организация сбыта. Каналы сбыта 34
6.3 План продаж на весь расчетный период 34
7 6. Производственная часть 36
7.1 Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции / организации услуги 36
7.2 Требования к поставщикам 37
7.3 Состав и стоимость оборудования 37
7.3.1 Технические характеристики 37
7.3.2 Производственное и офисное оборудование 38
7.4 Оценка постоянных и переменных затрат 39
7.5 Оценка доходов 40
7.6 Функциональное решение 42
7.6.1 Выбор и обоснование типа предприятия 42
8 7. Организационно-управленческая структура 44
8.1 Организационная структура 44
8.2 Специализация, количество и состав сотрудников 45
8.3 Затраты на оплату труда 46
9 8. Финансовый план 47
9.1 Основные параметры расчетов 47
9.2 Объем финансирования 47
9.3 Основные формы финансовых расчетов 48
9.4 Состав и характер затрат на реализацию проекта (инвестиционные затраты) 50
9.5 Основные формы финансовых расчетов 52
9.6 Анализ чувствительности 55
9.6.1 Показатели эффективности проекта 55
9.6.2 Основные параметры бизнес-плана: 55
10 9. Организационный план осуществления проекта 57
10.1 План-график реализации проекта 57
11 10. Нормативная информация 58
12 Приложение 60
12.1 Приложение 1. Должностные инструкции 60
12.1.1 Должностная инструкция директора предприятия (Управляющего пиццерией) 60
12.1.2 Должностная инструкция главного бухгалтера 62
12.1.3 Должностная инструкция шеф-повара 66
12.1.4 Должностная инструкция повара 69
12.1.5 Должностная инструкция администратора зала 70
12.1.6 Должностная инструкция бармена-кассира 72
12.1.7 Должностная инструкция официанта 74
12.1.8 Должностная инструкция уборщицы 75
-
Перечень приложений
Диаграмма 1. Объём московского рынка пиццерий, млн. $ США
Диаграмма 2. Структура расходов москвичей в 2009 году, %
Диаграмма 3. Наиболее часто заказываемые россиянами блюда в ресторанах быстрого питания, %
Таблица 1. Факторы, влияющие на отрасль
Таблица 2. Средняя наценка по группам продуктов
Таблица 3. Сравнительная характеристика нескольких игроков
Таблица 4. Сегментация потребителей
Таблица 5. Потребительские предпочтения клиентов в I и IV кварталах
Таблица 6. Спрос во II и III кварталах по отношению к I и IV кварталам
Таблица 7. Потребительское предпочтение во II и III кварталах
Таблица 8. План месячных продаж на весь расчетный период, ед.товара
Таблица 9. Состав и стоимость основного оборудования
Таблица 10. Состав и стоимость оборудования системы безопасности
Таблица 11. Постоянные затраты в месяц, руб.
Таблица 12. Переменные затраты в месяц, руб.
Таблица 13. План по доходам, руб. Часть I
Таблица 14. План по доходам, руб. Часть II.
Таблица 15. Штатное расписание
Таблица 16. Затраты на открытие
Таблица 17. График окупаемости проекта, руб. Свод доходы-расходы
Таблица 18. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть I
Таблица 19. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть II
Таблица 20. Отчёт о прибылях и убытках. Часть I
Таблица 21. Отчёт о прибылях и убытках. Часть II
Таблица 22. Отчёт о прибылях и убытках. Часть III
Таблица 23. График реализации проекта
Схема 1. Схема организации услуги
Схема 2. Организационная структура
Приложение 1. Должностные инструкции
Другие бизнес-планы по теме
Актуальные исследования и бизнес-планы
-
Бизнес-план супермаркета (с финансовой моделью)
Разработка бизнес-плана открытия супермаркета проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO. К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel. Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели. Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект. Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта. Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными тенденциями экспертов относительно российского рынка супермаркетов в последующие годы. Цели проекта: привлечение инвестиционных средств для открытия супермаркета в Москве; обоснование экономической эффективности открытия супермаркета в Москве; разработка поэтапного плана создания и развития супермаркета в Москве. Описание проекта: данный проект реализуется «с нуля»; для размещения супер…
-
Бизнес-план производства и розлива воды – 2016 (с финансовой моделью)
Обновленный и дополненный бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации производства бутилированной воды мощностью 90 480 литров в сутки при 1-сменном режиме работы, оценки эффективности его деятельности, извлечение прибыли. Вместе с бизнес-планом производства и розлива воды Вы получаете принципиально новую финансовую модель, разработанную специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта, включая строительно-монтажные работы, основное производственное и вспомогательное оборудование и технику, детальную проработку ассортимента продукции, сырьевой базы проекта и затрат на расходные материалы, сезонность производства, подробное штатное расписание, расчет налогов по бюджетам разного уровня (полный перечень налогов), расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), анализ безубыточности и анализ чувствительности. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:
получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;
выйти на рынок минеральной воды с уже известным в отрасли продуктом;
удовлетворить потребности населения региона реализации проекта и соседних регионов…
-
Бизнес-план рыбного магазина
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Характеристика концепции розничной торговой сети «океан»
2.2. Общая организации магазина
2.3. франчайзинга
2.4. Ассортимент магазина
2.5. Зонирование и оформление магазина
2.6. Характеристика оборудования
Производственное оборудование
Оборудование для магазина
Оборудование для склада
Характеристика транспортных средств
3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
3.1. Улов рыбы
3.1.1. Объем и динамика улова рыбы в РФ
3.1.2. Структура улова по типу водных ресурсов
Улов во внутренних водах РФ
Улов в океанических водах
3.1.3. Структура улова по видам водных биоресурсов
3.1.4. Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2014 года
3.2. РЫБОВОДСТВО
3.2.1. Объем и динамика выращивания аквакультуры в России
3.2.2. Структура российской продукции аквакультуры
3.2.3. Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ
3.3. Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ
3.4. Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора
3.5. Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов
3.5.1. ГЕОГРАФИЯ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
3.…
|
Спецпредложение
Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам
|
