1 Введение 6
2 1. Резюме проекта 8
2.1 Суть проекта 8
2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 8
2.3 Расчетные сроки проекта 8
2.4 Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг 8
2.5 Стоимость проекта 9
2.6 Источники финансирования проекта 9
2.7 Выгоды и риски проекта 9
2.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта 9
3 2. Описание товара/услуги 10
3.1 Виды услуг 10
3.2 Стоимость услуг, принятая концепция ценообразования 10
3.3 Требования к контролю качества 10
3.4 Возможности для дальнейшего развития услуг 10
3.5 Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг 11
4 3. Анализ рынка 13
4.1 Анализ положения дел в отрасли 13
4.1.1 Текущая ситуация в отрасли 13
4.1.2 Факторы, влияющие на отрасль 14
4.2 Общие данные о рынке 16
4.2.1 Объемы рынка 16
4.3 Сегментация рынка 19
4.3.1 Классификация опасных грузов 20
4.3.2 Сопроводительные документы для организации грузоперевозки 22
4.4 Ценообразование на рынке 23
4.5 Конкурентный анализ 25
4.5.1 Количественная и качественная характеристика 25
4.5.2 Тенденции основных игроков рынка 29
4.5.3 Анализ политики продвижения 29
4.6 Анализ потребителей 29
Открытие предприятия общественного питания типа «семейный ресторан» в г. Санкт-Петербург
Структура бизнес-плана
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг
2.1.1. Услуги общественного питания
2.1.2. Проведение банкетов
2.1.3. Проведение детских праздников
2.1.4. Проведение корпоративных мероприятий
2.1.5. Проведение винных вечеров
2.1.6. Услуги доставки еды
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка услуг общественного питания в Санкт-Петербурге
3.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка
3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.4. Обзор потенциальных конкурентов.
3.5. Структура конкурентов по виду кухни
3.6. Ценообразование на рынке
3.7. Маркетинговая стратегия выхода на рынок
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. План по персоналу
4.2. План-график работ по проекту
4.3. Источники, формы и условия финансирования
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН*
5.1. Описание зданий и помещений. Требования к помещению
5.2. Структура использования арендованных площадей
5.3. Расчет среднего чека
5.4. Описание необходимого оборудования
5.5. Опис…