Дата выхода отчета:	14 Марта 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:	Период планирования 2014-2018 гг.
Количество страниц:	57
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план открытия ресторана итальянской кухни в Московском регионе

Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности.

Маркетинговый анализ, показал что одним из наиболее популярных в Москве сегментов ресторанных заведения являются демократичные итальянские рестораны и кафе. Показательными примерами успешной работы данного формата в Москве могут служить рестораны IL Patio, «Бенвенуто», кафе «Песто». Все эти сети за последние годы выросли минимум вдвое, что доказывает рост популярности данного направления.

Характеристики проекта:

2. Количество посадочных мест: 150 - 170;

3. Номинальная посещаемость (в день): 200 чел.;

4. Планируемый срок открытия: июль 2014 года;

7. Название ресторана: в проекте.

Показатели эффективности инвестиций:
- Индекс доходности PI, ед. 3,2
- Период окупаемости PB, 1,5 лет.
- Дисконтированный период окупаемости DPB, 1,6 лет.
- Инвестиции в проект, 9 839 409 руб.
Рынок ресторанов и кафе Москвы на протяжении последних лет претерпел значительную реорганизацию, инициированную правительством города. С приходом в 2010 году нового мэра г-на Собянина С.С. стремительно сокращалось количество несанкционированных точек общепита, становились строже требования к качеству продукции. Всего, как подсчитали эксперты, в столице 10 843 предприятия общественного питания и 928 тыс. посадочных мест. С целью развивать цивилизованный стрит-фуд Мэрией города был разработан проект поддержки и улучшения ситуации на рынке общественного питания Москвы.

Была определена основная целевая аудитория планируемого ресторана. Основаниями для этого послужили месторасположение ресторана, выбранная концепция, а также предполагаемая рекламно – маркетинговая политика. Результаты представлены в полной версии бизнес-плана.

В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:

• Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта;

• Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;

• Для представления проекта в кредитные учреждения.

• Для получения субсидии

Стандарт написания: UNIDO

Технико-экономическое обоснование

Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.

Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА8

2.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА10

2.1Описание проекта10

2.2Особенности организации проекта11

2.3Информация об участниках проекта11

2.4Месторасположение ресторана12

3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН14

3.1Обзор рынка общественного питания в Москве14

3.2Основные тенденции на рынке17

3.3Анализ потребителей. Сегментация потребителей18

3.4Обзор потенциальных конкурентов в районе м. Щелковская19

3.5Прогноз развития рынка20

4.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН21

4.1План по персоналу21

4.2План-график работ по проекту22

4.3Источники, формы и условия финансирования24

5.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН26

5.1Описание помещений ресторана26

5.2Расчет стоимости ремонтных и отделочных работ26

5.3Описание выбранного оборудования27

5.4Выбранный ассортимент меню28

6.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН30

6.1Исходные данные и допущения30

6.2Номенклатура и цены31

6.3Инвестиционные издержки32

6.4Потребность в первоначальных оборотных средствах34

6.5Налоговые отчисления34

6.6Операционные издержки (постоянные и переменные)35

6.7План продаж36

6.8Расчет себестоимости37

6.9Расчет выручки38

6.10Прогноз прибылей и убытков38

6.11Прогноз движения денежных средств40

6.12Анализ эффективности проекта42

6.12.1Методика оценки эффективности проекта42

6.12.2Показатели эффективности проекта44

6.12.3Чистая приведенная стоимость (NPV)44

6.12.4Внутренняя норма доходности (IRR)44

6.12.5Индекс доходности инвестиций (PI)45

6.12.6Срок окупаемости (PBP)45

6.12.7Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)45

6.12.8Точка безубыточности проекта (BEP)45

6.12.9Иные показатели46

6.13. Анализ рисков проекта46

6.13.1Качественный анализ рисков46

6.13.2Количественный анализ рисков48

7.ВЫВОДЫ49

8.ПРИЛОЖЕНИЯ50

Информация об исполнителе проекта57
Перечень приложений

Список иллюстраций

Таблицы

Таблица 1.1. Ключевые показатели проекта 9

Таблица 2.1. Регистрационные данные компании Заказчика 11

Таблица 3.1. Сегментация форматов общепита в % от общего количество РФ 15

Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия 21

Таблица 4.2. Мероприятия реализации проекта 22

Таблица 5.1. Технические требования к организации ресторанов Сбарро 26

Таблица 5.2. Комплексное оснащение оборудованием 27

Таблица 5.3. Ассортиментная матрица планируемого ресторана 28

Таблица 6.1 Средние цены по всем категориям меню, руб. 31

Таблица 6.2. Формирование инвестиций проекта 32

Таблица 6.3. Операционные издержки проекта 35

Таблица 6.4. Отчет о прибылях и убытках 39

Таблица 6.5. Отчет движения денежных средств 40

Таблица 6.1. Ключевые показатели проекта 44

Таблица 6.2. Анализ рисков проекта 46

Таблица 6.3. Чувствительность NPV (с диаграммой) 48

Рисунки (Схемы, Диаграммы)

Рисунок 1.1. Изменение NPV по ходу реализации проекта 9

Рисунок 2.1. Вид фасада здания Щелковское шоссе, 100, корпус 1А 10

Рисунок 2.2. Месторасположение объекта 12

Рисунок 3.1. Объем ресторанного рынка Москвы и РФ в целом за 2012-2013 гг, млрд руб. 14

Рисунок 3.2. Сегментация форматов общепита в % от общего количество РФ за 2013 год 15

Рисунок 3.3. Категории основной потребительской аудитории ресторана 18

Рисунок 3.4. Сегментация клиентов ресторана по категориям 18

Рисунок 3.5. Расположение ресторанов и кафе в месте локации объекта 19

Рисунок 3.6. Прогноз динамики роста ресторанного рынка Москвы. млрд руб. 20

Рисунок 4.1. Распределение ФОТ по подразделениям 22

Рисунок 4.2. Календарный план реализации проекта 24

Рисунок 4.3. Объем совокупных платежей по кредиту, руб. 25

Рисунок 6.1. Распределение инвестиций по категориям 33

Рисунок 6.2. График финансирования проекта, руб. 33

Рисунок 6.3.Распределение операционных издержек 36

Рисунок 6.4. Прогноз посещаемости, чел в день 37

Рисунок 6.5. Прогноз посещаемости кафе, чел в день Ошибка! Закладка не определена.

Рисунок 6.6. Объемы затрат (себестоимость производства) помесячно, руб. 37

Рисунок 6.7. Объемы доходов кафе помесячно, руб. 38

Рисунок 6.8. Изменение NPV по ходу реализации проекта 41

Рисунок 6.8. Определение точки безубыточности по выручке 45

Рисунок 8.1. Планировка помещения 1 этаж 50

Рисунок 8.2. Планировка помещения 2 этаж 51

Рисунок 8.3. Отчет ДДС 2014 г. 52

Рисунок 8.4. Отчет ДДС 2015 г. 53

Рисунок 8.5. Отчет ДДС 2016 г. 54

Рисунок 8.6. Отчет ДДС 2017 г. 55

Рисунок 8.7. Отчет ДДС 2018 г. 56

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план производства растительного масла - 2014г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукта 2.2. Технология производства продукта 2.3. Характеристики закупаемого оборудования Сепаратор для очистки семян ЛМ 1.09 Машина рушально - веечная ЛМ 1.08 Зеерный пресс (шнековый ЛМ 1.25) Маслофильтр ЛМ 1.01 Жаровня ЛМ 1.06 Станок вальцовый ЛМ 1.07 2.4. Экологические вопросы производства 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ 3.1. Розничная продажа растительных масел 3.1.1. Объем розничной продажи растительных масел 3.1.2. География и структура розничной продажи растительных масел 3.2. Объем рынка в натуральном выражении 3.2.1. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Проблемы и тенденции развития российского рынка растительных масел 3.3.1. Проблемы масложировой отрасли 3.3.2. Тенденции и прогноз развития отрасли до 2015 года 3.4. Крупнейшие игроки на российском рынке растительных масел 3.5. Производство растительных масел 3.5.1. Общее производство растительных масел 3.5.2. Ведущие производители растительных масел 3.5.3. Производство подсолнечного масла Объем производства подсолнечного масла Географическая структура производства подсолнечного масла 3.6. Импорт растительных масел 3.6.1. Основные параметры импорта Общая динамика импорта 3.6.2. Структура импорта растительных масел по видам 3.6.3. Импорт основных видов…
Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере Санкт-Петербурга) с финансовой моделью
Полное описание отчѐта Настоящий бизнес-план описывает проект организации ресторана среднего ценового сегмента на 100 посадочных мест общей площадью 300 кв.м. Предполагаемой зоной размещения являются микрорайоны, в которых большей частью населения являются люди 25-40 лет со средним и выше среднего уровнем дохода, чаще семейные, с детьми. В рамках настоящего бизнес-плана было проведено комплексное маркетинговое исследование рынка услуг общественного питания Санкт-Петербурга, произведен расчет предполагаемых инвестиционных и текущих расходов, а также разработаны организационная схема и график осуществления проекта. На основании полученной информации проведена экономическая и финансовая оценка проекта, рассчитаны ключевые финансово-экономические показатели. В подготовке бизнес-плана участвовали: специалист по инвестициям, экономист; специалист по налогообложению, бухгалтерскому учету; инженер проекта; маркетолог-аналитик, специалист по рекламе и PR. Настоящий отчет выполнен на 57 страницах. Проект содержит 26 таблиц, 13 диаграмм, 1 схему и 1 график. Бизнес-план разработан в соответствии с методикой UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) и рекомендациями TASIS Европейского Союза для Новых Независимых Государств по составлению бизнес-планов. Заинтересованные …
Бизнес-план производства муки (с фин.моделью) 2015г.
Обновленный и дополненный бизнес-план производства муки предусматривает строительство комплекса по выращиванию зерновых культур, переработке зерна и производству муки и разработан с целью реализации выпускаемой продукции и получения прибыли. К проекту прилагается автоматизированная финансовая модель, разработанная специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в формате Excel, которую можно корректировать самостоятельно. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически. СПОСОБОМ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛЕЙ ПРОЕКТА является создание нового прибыльного сельскохозяйственного предприятия, оснащение его современным технологическим оборудованием и занятие рыночной ниши в РФ в сфере выращивания и переработки зерновых культур и производства муки. ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА: Производство качественной продукции, соответствующей международным стандартам; Высокий уровень организации производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета; Достаточно высокая автономность в сырьевом обеспечении; Стандартная корпоративная политика, единый корпоративный стиль. РЫНОК ПРОЕКТА По итогам …
Бизнес-план рыбного магазина
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Характеристика концепции розничной торговой сети «океан»
2.2. Общая организации магазина
2.3. франчайзинга
2.4. Ассортимент магазина
2.5. Зонирование и оформление магазина
2.6. Характеристика оборудования
Производственное оборудование
Оборудование для магазина
Оборудование для склада
Характеристика транспортных средств
3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
3.1. Улов рыбы
3.1.1. Объем и динамика улова рыбы в РФ
3.1.2. Структура улова по типу водных ресурсов
Улов во внутренних водах РФ
Улов в океанических водах
3.1.3. Структура улова по видам водных биоресурсов
3.1.4. Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2014 года
3.2. РЫБОВОДСТВО
3.2.1. Объем и динамика выращивания аквакультуры в России
3.2.2. Структура российской продукции аквакультуры
3.2.3. Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ
3.3. Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ
3.4. Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора
3.5. Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов
3.5.1. ГЕОГРАФИЯ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
3.…
Бизнес-план агропромышленного предприятия
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 6
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 7
2.1 Описание проекта 7
2.2 Особенности организации проекта 9
2.3 Информация об участниках проекта 9
2.4 Месторасположение проекта 9
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 12
3.1 Обзор рынка сухофруктов и добавок к чаю 12
3.2 Основные тенденции на рынке 17
3.3 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 21
3.4 Обзор потенциальных конкурентов 22
3.5 Ценообразование на рынке 23
4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 25
4.1 Описание зданий и помещений 25
4.2 Расчет стоимости строительства завода по переработке фруктов и душистых растений 27
4.3 Описание технологического процесса (от особенностей ухода за растениями до конечного продукта) 27
4.4 Подбор и описание оборудования 31
4.5.Прочие технологические вопросы 39
4.6 Сырье, материалы и комплектующие 40
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 42
5.1 План по персоналу 42
5.2 План-график работ по проекту 43
5.3 Источники, формы и условия финансирования 45
6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 46
6.1 Исходные данные и допущения 46
6.2 Номенклатура и цены 46
6.3 Инвестиционные издержки 47
6.4 Потребность в первоначальных оборотных средствах 50
6.5 Налоговые отчисления 51
6.6 Операционные издержки (постоян…

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные бизнес-планы