Бизнес-план открытия хлебопекарни в Москве (с финансовой моделью) (артикул: 10291 02306)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Бизнес-план является просчитанной бизнес-моделью открытия хлебопекарни в Москве. В данном отчёте принимаются во внимание организационные и экономические особенности запуска проекта, посчитаны финансовые показатели каждого этапа: от запуска проекта до его последующей реализации. В бизнес-плане представлена концепция хлебопекарни, описаны способы его продвижения. Готовый бизнес-план может являться основой для открытия любой хлебопекарни в Москве.
  Информация, представленная в данном бизнес-плане, была получена из открытых источников, баз данных и собственного информационного архива, а также обработана и проанализирована специалистами компании «Маркет Аналитика» с помощью различных маркетинговых инструментов.
  Выдержки из исследования
  Экономика проекта
  
  Ставка дисконтирования (месячная)            ***%
  Чистый приведенный доход, NPV                $ ***
  Внутренняя норма рентабельности, IRR, месячная    ***%
  Внутренняя норма рентабельности, IRR, годовая    ***%
  Индекс прибыльности (PI)                    ***
  Срок окупаемости, мес.                    ***
  Дисконтированный срок окупаемости, месс.        ***
  Необходимые инвестиции,                    $ ***
  Общие сведения
  
  Концепция данного проекта предполагает создание и открытие мини-пекарни площадью порядка *** м², для производства хлеба и хлебобулочных изделий, общим объемом до *** кг/смена.
  Основные цели проекта разделены согласно этапам развития проекта.
  
  Данный проект предполагает производство и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий. Помимо стандартного ассортимента, мини-пекарня может производить хлебобулочные изделия по индивидуальному заказу, с условием предоплаты. Доставка продукции будет осуществляться за счет собственного транспорта мини-пекарни или на условиях самовывоза по желанию клиентов.
  
  Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении в 2006 году был равен 204 млрд. руб., а в 2009 г. данный показатель увеличился уже до уже 349 млрд. руб. По результатам 2010 года розничная продажа хлеба увеличилась на 30 млрд. руб. и составила 379 млрд. руб. За первые 9 месяцев 2011 года, розничная продажа хлеба выросла за тот же период 2010 года на 40 млрд.руб.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  РЕЗЮМЕ    
  ЦЕЛИ ПРОЕКТА    
  4P МАРКЕТИНГА    
  КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА    
  ЭКОНОМИКА ПРОЕКТА    
  ФАКТОРЫ РИСКА    
  ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА    
  КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ    
  АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ    
  ЦЕНОВАЯ СЕГМЕНТАЦИЯ НА РЫНКЕ    
  КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ    
  ПОРТРЕТ СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКОЙ МАЛОЙ ПЕКАРНИ В МОСКВЕ    
  ОПИСАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ    
  ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА    
  РИСКИ И БАРЬЕРЫ ПРИ ВЫХОДЕ НА РЫНОК    
  SWOT - АНАЛИЗ    
  STEEPL – АНАЛИЗ    
  КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА    
  ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ    
  ВИДЫ УСЛУГ    
  СТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
  ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ    
  КОНЦЕПЦИЯ РЕКЛАМНОЙ И PR КАМПАНИЙ    
  ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    
  ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА    
  ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ    
  ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА    
  ФОРМИРОВАНИЕ ШТАТА СОТРУДНИКОВ    
  ШТАТ СОТРУДНИКОВ И ЕГО ФУНКЦИОНАЛ    
  ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КОМПАНИИ    
  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    
  ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ И ДОПУЩЕНИЯ    
  СТАВКА НДС    
  СТАВКА ДИСКОНТИРОВАНИЯ    
  ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ    
  РЕМОНТ    
  ЗАКУПКА И МОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ, МЕБЕЛИ И ПОСУДЫ    
  ИНФРАСТРУКТУРА    
  РАЗРЕШЕНИЯ, СОГЛАСОВАНИЯ, КОНСУЛЬТАЦИИ, УСЛУГИ    
  ПРОЧИЕ РАСХОДЫ (3%)    
  ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ    
  ДОХОДЫ    
  РАСХОДЫ    
  ЗАТРАТЫ НА ПРИОБРЕТЕНИЕ СЫРЬЯ    
  ЗАТРАТЫ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОБОРОТНОГО КАПИТАЛА    
  АРЕНДА ПОМЕЩЕНИЯ    
  ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА    
  
  
  МАРКЕТИНГОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ    
  ПРОЧИЕ АДМИНИСТРАТИВНЫЕ ЗАТРАТЫ    
  НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО    
  НДС С ВЫЧЕТОМ    
  НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ
  ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ    
  ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ И АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ    
  АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА ПО ЦЕНЕ ЗА КИЛОГРАММ ПРОДУКЦИИ    
  АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА ПО ОБЪЕМУ ПРОДАННОГО ТОВАРА    
  ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ    69
  НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ХЛЕБОПЕКАРНИ    
  НОРМАТИВНАЯ БАЗА, РЕГУЛИРУЮЩАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНИ    
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПРОГНОЗНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, $    
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ПРОГНОЗНЫЙ БЮДЖЕТ ДОХОДОВ И РАСХОДОВ, $    
  ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ПРОГНОЗНЫЙ БАЛАНС, $    
  ПРИЛОЖЕНИЕ 4. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СОТРУДНИКОВ МИНИ-ПЕКАРНИ.    
  

• Перечень приложений

  Таблица 1. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий.
  Таблица 2. Розничная продажа хлеба и хлебобулочных изделий,
  РФ, январь-декабрь 2006-2010, январь-сентябрь 2011 г.г., тыс. руб.
  Таблица 3. Розничная продажа хлеба и хлебобулочных изделий,
  Москва, январь-декабрь 2006-2010, январь-сентябрь 2011 г.г., тыс. руб.
  Таблица 4. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по видам, тыс. тонн,
  2006-2010г.г.
  Таблица 5. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по субъектам РФ,
  2006-2010г.г., тыс. тонн.
  Таблица 6.Производство муки по видам, 2006-2010г.г., тыс. тонн.
  Таблица 7.Производство муки по Федеральным округам РФ, тыс. тонн.
  Таблица 8.Розничная продажа муки, январь-декабрь 2009г., тыс. руб.
  Таблица 9.Розничная продажа муки, январь-декабрь 2010 г., тыс. руб.
  Таблица 10.Сравнительная характеристика крупнейших представителей московского рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
  Таблица 11. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, Россия 2009-2010 г.г.
  Таблица 12. Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину (для мужчин трудоспособного возраста), Россия, руб., 2007-2011 г. г
  Таблица 13. Среднедушевые денежные доходы, РФ, 2006-2010г.г., руб.
  Таблица 14. SWOT - анализ
  Таблица 15. STEEPL– анализ
  Таблица 16. Коммуникационная стратегия продвижения хлебопекарни
  Таблица 17. Основные налоги и их размер
  Таблица 18. Расчет ставки дисконтирования
  Таблица 19. Модель кумулятивного построения CCM
  Таблица 20. Расчет инвестиционных затрат проекта по инвестиционной деятельности, $.
  
  
  Таблица 21. Расчет статьи «Закупка и монтаж оборудования, мебели и посуды»
  Таблица 22. Затраты на покупку технологического оборудования для производства, $
  Таблица 23. Затраты на покупку мебели и посуды для производства, $
  Таблица 24. Затраты на покупку офисного оборудования и мебели, $
  Таблица 25. Расчет статьи «Инфраструктура»
  Таблица 26.Цена реализации различных видов продукции мини-пекарни, $
  Таблица 27. Основные показатели продаж кафе, $
  Таблица 28. Расчет затрат на приобретение продуктов, $
  Таблица 29. Расчет оборотного капитала, $
  Таблица 30. Расчет аренды помещения, $
  Таблица 31. Распределение площади кафе
  Таблица 32. Расчет фонда оплаты труда, $
  Таблица 33. Расчет затрат на рекламу и продвижения ресторана
  Таблица 34. Расчет прочих административных затрат
  Таблица 36.Финансовые показатели проекта
  Таблица 37.Анализ чувствительности проекта по цене за килограмм продукции
  Таблица 38.Анализ чувствительности по объему проданного товара
  
  
  
  
  Диаграмма 1. Уровень потребления хлеба и крупы, 60-е – 2000-е, кг/чел.
  Диаграмма 2.Среднедушевое потребление хлеба и хлебобулочных изделий
  в 2004-2010 гг., кг./чел.
  Диаграмма 3. Динамика розничной продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2006-2011г.г., млрд. руб.
  Диаграмма 4. Динамика розничной продажи хлеба и хлебобулочных изделий, Москва, 2006-2011г.г., млрд. руб.
  Диаграмма 5. Производство муки, доли Федеральных округов РФ, 2009 г., %.
  Диаграмма 6. Розничная продажа муки, доли Федеральных округов, 2010 г., %.
  Диаграмма 7.Средние потребительские цены на основные виды хлебобулочных изделий, РФ, 2006-2011 г.г., руб., кг.
  Диаграмма 8. Средние потребительские цены на основные виды хлебобулочных изделий, Москва, 2006-2011 г.г. руб., кг.
  Диаграмма 9. Динамика среднедушевых денежных доходов, РФ, 2006-2010г.г., тыс. руб.
  Диаграмма 10. График чистого приведенного дохода NPV, помесячно, $
  
  Схема 1.Технологическая схема организации производства
  Схема 2. Организационно-управленческая структура хлебопекарни
  

• Бизнес-план: Открытие пивоварни
  1. Резюме проекта
  2. Сущность предлагаемого проекта
  2.1. Общее описание проекта и предполагаемой продукции
  2.2. Особенности организации проекта
  2.3. Информация об инициаторе проекта
  2.4. Месторасположение проекта
  3. Маркетинговый план
  3.1. Общая ситуация на рынке пива в РФ. Динамика спроса. Тенденции и перспективы.
  3.2. Анализ конкурентов (производители пива в г.Липецк)
  3.3. Ценообразование на рынке
  4. Производственный план
  4.1. Описание зданий и помещений
  4.2. Производственные площади
  4.3. Описание оборудования (по данным Заказчика)
  4.4. Описание технологического процесса (по данным Заказчика)
  4.5. Прочие технологические вопросы
  4.6. Сырье, материалы и комплектующие
  5. Организационный план
  5.1. План по персоналу
  5.2. Источники, формы и условия финансирования
  6. Финансовый план
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. Расчет себестоимости
  6.8. План продаж
  6.9. Расчет выручки
  6.10. Прогноз прибылей и убытков
  6.11. Прогноз движения денежных средс…
• Бизнес-План молочного завода - 2013г. (с финансовой моделью)
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукции проекта 2.2. Характеристика оборудования по проекту 2.3. Прочие технологические параметры проекта 2.4. Экологические вопросы производства 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Сырьевая база 3.1.1. Общее производство молока 3.1.2. География производства молока По федеральным округам По регионам России 3.1.3. Цены производителей молока 3.1.4. Ресурсы и использование молока 3.2. Основные параметры российского рынка молочной продукции 3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении 3.2.2. Розничная продажа молочной продукции Объем розничной продажи молочной продукции География и структура розничных продаж молочной продукции 3.2.3. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Производство молочной продукции 3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции 3.3.2. География выручки 3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов 3.3.4. Численность работников 3.3.5. Ведущие производители молочной продукции 3.3.6. Цельномолочная продукция Динамика производства География производства 3.4. Импорт молочной продукции 3.4.1. Объем и динамика импорта 3.4.2. Структура импорта молочной продукции 3.5. Экспорт молочной продукции 3.5.1. Объем и динамика экспорта 3.5.2. Структура экспорта молочной продукции 3.6. Потребление молочной п…
• Бизнес-план: Инвестиционный проект по организации производства и выпуска соевого молока и сыра «тофу»
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание проекта и предполагаемых продукции
  2.2. Особенности организации проекта
  2.3. Информация об участниках проекта
  2.4. Месторасположение проекта
  
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Обзор рынка производства соевых молочных продуктов в Мурманской обл.
  3.2. Основные тенденции на рынке
  3.3. Анализ потребителей.
  3.4. Обзор потенциальных конкурентов
  3.5. Ценообразование на рынке
  
  4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  4.1. Описание зданий и помещений
  4.2. Описание технологического процесса
  4.3. Описание оборудования
  4.4. Прочие технологические вопросы
  4.5. Сырье, материалы и комплектующие
  
  5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  5.1. План по персоналу
  5.2. План-график работ по проекту
  5.3. Источники, формы и условия финансирования
  
  6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. План продаж
  6.8. Расчет выручки
  6.9. Прогноз прибылей и убытков
  6.10. Прогноз движения денежных средств
  …
• Бизнес-план предприятия по производству мясных полуфабрикатов
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2. ОПИСАНИЕ УСЛУГ
  2.1. Виды товаров
  2.2. Возможности для дальнейшего развития товарного ассортимента
  3. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ
  3.1. Анализ ситуации в стране
  3.2. Анализ ситуации в регионе
  4. АНАЛИЗ РЫНКА
  4.1. Анализ положения дел в отрасли
  4.2. Факторы, влияющие на отрасль
  4.3. Общие данные о рынке
  4.4. Объем рынка, потенциальная емкость рынка
  4.5. Ценообразование на рынке
  4.6. Конечные потребители
  4.7. Конкурентный анализ
  5. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  6. ПЛАН СБЫТА ПРОДУКЦИИ
  6.1. Цены на конкретные позиции продукции
  6.2. Организация сбыта, каналы сбыта
  6.3. Планирование оборота
  7. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ
  7.1. Описание производственного процесса
  7.2. Требования к помещению
  7.3. Требуемое оборудование
  7.4. Требуемые расходные материалы
  7.5. Оценка и обоснование необходимых ресурсов
  7.6. Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции
  7.7. План производства продукции/оказания услуг на расчетный период
  8. ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА
  8.1. Организационная структура предприятия
  8.2. Специализация, количество и состав сотрудников
  …
• Маркетинговый план интернет-магазина бытовой техники
  Сутью проекта является определение приоритетных типов устройств для продажи в интернет магазине, улучшение информирования клиентов о брендах, предложение бонусов для клиентов. Данный отчет содержит конкурентный анализ на рынке бытовой техники, который вмещает анализ поискового трафика компаний, размещенных в Яндексе и Гугле, анализ платного трафика компаний, структура запросов и др. Также проанализирован рынок бытовой техники в целом, его объем, динамика и пр. Выдержки из текста: …Емкость рынка в 2013 году составляет ххх единиц техники. В рублях этот показатель составляет ххх руб. …Новые запросы и бонусы по продвижению (запросы, которые мы берем в работу без дополнительной оплаты): фирмы бытовой техники – хх; стиральные машины с сушкой – хх; вертикальная стирально-сушильная машина – х; стиральная машина с вертикальной загрузкой и сушкой – х… …Результаты данной таблицы демонстрируют количество проданной техники за указанный период, а именно за апрель 2013 года техники ххх было реализовано на сумму ххх руб., техники ххх – ххх руб. …Наиболее активным конкурентом по количеству запросов является Electrolux, далее Indezit … Учитывая высокую стоимость доставки в отдаленные регионы, а также низкий спрос на технику ис…