Дата выхода отчета:	30 Ноября 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010-2011
Количество страниц:	90
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Бизнес-план является просчитанной бизнес-моделью открытия хлебопекарни в Москве. В данном отчёте принимаются во внимание организационные и экономические особенности запуска проекта, посчитаны финансовые показатели каждого этапа: от запуска проекта до его последующей реализации. В бизнес-плане представлена концепция хлебопекарни, описаны способы его продвижения. Готовый бизнес-план может являться основой для открытия любой хлебопекарни в Москве.
Информация, представленная в данном бизнес-плане, была получена из открытых источников, баз данных и собственного информационного архива, а также обработана и проанализирована специалистами компании «Маркет Аналитика» с помощью различных маркетинговых инструментов.
Выдержки из исследования
Экономика проекта

Ставка дисконтирования (месячная)           ***%
Чистый приведенный доход, NPV               $ ***
Внутренняя норма рентабельности, IRR, месячная   ***%
Внутренняя норма рентабельности, IRR, годовая   ***%
Индекс прибыльности (PI)                   ***
Срок окупаемости, мес.                   ***
Дисконтированный срок окупаемости, месс.       ***
Необходимые инвестиции,                   $ ***
Общие сведения

Концепция данного проекта предполагает создание и открытие мини-пекарни площадью порядка *** м², для производства хлеба и хлебобулочных изделий, общим объемом до *** кг/смена.
Основные цели проекта разделены согласно этапам развития проекта.

Данный проект предполагает производство и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий. Помимо стандартного ассортимента, мини-пекарня может производить хлебобулочные изделия по индивидуальному заказу, с условием предоплаты. Доставка продукции будет осуществляться за счет собственного транспорта мини-пекарни или на условиях самовывоза по желанию клиентов.

Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении в 2006 году был равен 204 млрд. руб., а в 2009 г. данный показатель увеличился уже до уже 349 млрд. руб. По результатам 2010 года розничная продажа хлеба увеличилась на 30 млрд. руб. и составила 379 млрд. руб. За первые 9 месяцев 2011 года, розничная продажа хлеба выросла за тот же период 2010 года на 40 млрд.руб.
Подробное оглавление/содержание отчёта

РЕЗЮМЕ
ЦЕЛИ ПРОЕКТА
4P МАРКЕТИНГА
КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
ЭКОНОМИКА ПРОЕКТА
ФАКТОРЫ РИСКА
ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ЦЕНОВАЯ СЕГМЕНТАЦИЯ НА РЫНКЕ
КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ
ПОРТРЕТ СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКОЙ МАЛОЙ ПЕКАРНИ В МОСКВЕ
ОПИСАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА
РИСКИ И БАРЬЕРЫ ПРИ ВЫХОДЕ НА РЫНОК
SWOT - АНАЛИЗ
STEEPL – АНАЛИЗ
КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
ВИДЫ УСЛУГ
СТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ
КОНЦЕПЦИЯ РЕКЛАМНОЙ И PR КАМПАНИЙ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА
ФОРМИРОВАНИЕ ШТАТА СОТРУДНИКОВ
ШТАТ СОТРУДНИКОВ И ЕГО ФУНКЦИОНАЛ
ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КОМПАНИИ
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ И ДОПУЩЕНИЯ
СТАВКА НДС
СТАВКА ДИСКОНТИРОВАНИЯ
ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
РЕМОНТ
ЗАКУПКА И МОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ, МЕБЕЛИ И ПОСУДЫ
ИНФРАСТРУКТУРА
РАЗРЕШЕНИЯ, СОГЛАСОВАНИЯ, КОНСУЛЬТАЦИИ, УСЛУГИ
ПРОЧИЕ РАСХОДЫ (3%)
ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ДОХОДЫ
РАСХОДЫ
ЗАТРАТЫ НА ПРИОБРЕТЕНИЕ СЫРЬЯ
ЗАТРАТЫ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОБОРОТНОГО КАПИТАЛА
АРЕНДА ПОМЕЩЕНИЯ
ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА

МАРКЕТИНГОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
ПРОЧИЕ АДМИНИСТРАТИВНЫЕ ЗАТРАТЫ
НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО
НДС С ВЫЧЕТОМ
НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ
ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ И АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ
АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА ПО ЦЕНЕ ЗА КИЛОГРАММ ПРОДУКЦИИ
АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА ПО ОБЪЕМУ ПРОДАННОГО ТОВАРА
ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ   69
НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ХЛЕБОПЕКАРНИ
НОРМАТИВНАЯ БАЗА, РЕГУЛИРУЮЩАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНИ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПРОГНОЗНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, $
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ПРОГНОЗНЫЙ БЮДЖЕТ ДОХОДОВ И РАСХОДОВ, $
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ПРОГНОЗНЫЙ БАЛАНС, $
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СОТРУДНИКОВ МИНИ-ПЕКАРНИ.
Перечень приложений

Таблица 1. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий.
Таблица 2. Розничная продажа хлеба и хлебобулочных изделий,
РФ, январь-декабрь 2006-2010, январь-сентябрь 2011 г.г., тыс. руб.
Таблица 3. Розничная продажа хлеба и хлебобулочных изделий,
Москва, январь-декабрь 2006-2010, январь-сентябрь 2011 г.г., тыс. руб.
Таблица 4. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по видам, тыс. тонн,
2006-2010г.г.
Таблица 5. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по субъектам РФ,
2006-2010г.г., тыс. тонн.
Таблица 6.Производство муки по видам, 2006-2010г.г., тыс. тонн.
Таблица 7.Производство муки по Федеральным округам РФ, тыс. тонн.
Таблица 8.Розничная продажа муки, январь-декабрь 2009г., тыс. руб.
Таблица 9.Розничная продажа муки, январь-декабрь 2010 г., тыс. руб.
Таблица 10.Сравнительная характеристика крупнейших представителей московского рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
Таблица 11. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, Россия 2009-2010 г.г.
Таблица 12. Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину (для мужчин трудоспособного возраста), Россия, руб., 2007-2011 г. г
Таблица 13. Среднедушевые денежные доходы, РФ, 2006-2010г.г., руб.
Таблица 14. SWOT - анализ
Таблица 15. STEEPL– анализ
Таблица 16. Коммуникационная стратегия продвижения хлебопекарни
Таблица 17. Основные налоги и их размер
Таблица 18. Расчет ставки дисконтирования
Таблица 19. Модель кумулятивного построения CCM
Таблица 20. Расчет инвестиционных затрат проекта по инвестиционной деятельности, $.

Таблица 21. Расчет статьи «Закупка и монтаж оборудования, мебели и посуды»
Таблица 22. Затраты на покупку технологического оборудования для производства, $
Таблица 23. Затраты на покупку мебели и посуды для производства, $
Таблица 24. Затраты на покупку офисного оборудования и мебели, $
Таблица 25. Расчет статьи «Инфраструктура»
Таблица 26.Цена реализации различных видов продукции мини-пекарни, $
Таблица 27. Основные показатели продаж кафе, $
Таблица 28. Расчет затрат на приобретение продуктов, $
Таблица 29. Расчет оборотного капитала, $
Таблица 30. Расчет аренды помещения, $
Таблица 31. Распределение площади кафе
Таблица 32. Расчет фонда оплаты труда, $
Таблица 33. Расчет затрат на рекламу и продвижения ресторана
Таблица 34. Расчет прочих административных затрат
Таблица 36.Финансовые показатели проекта
Таблица 37.Анализ чувствительности проекта по цене за килограмм продукции
Таблица 38.Анализ чувствительности по объему проданного товара

Диаграмма 1. Уровень потребления хлеба и крупы, 60-е – 2000-е, кг/чел.
Диаграмма 2.Среднедушевое потребление хлеба и хлебобулочных изделий
в 2004-2010 гг., кг./чел.
Диаграмма 3. Динамика розничной продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2006-2011г.г., млрд. руб.
Диаграмма 4. Динамика розничной продажи хлеба и хлебобулочных изделий, Москва, 2006-2011г.г., млрд. руб.
Диаграмма 5. Производство муки, доли Федеральных округов РФ, 2009 г., %.
Диаграмма 6. Розничная продажа муки, доли Федеральных округов, 2010 г., %.
Диаграмма 7.Средние потребительские цены на основные виды хлебобулочных изделий, РФ, 2006-2011 г.г., руб., кг.
Диаграмма 8. Средние потребительские цены на основные виды хлебобулочных изделий, Москва, 2006-2011 г.г. руб., кг.
Диаграмма 9. Динамика среднедушевых денежных доходов, РФ, 2006-2010г.г., тыс. руб.
Диаграмма 10. График чистого приведенного дохода NPV, помесячно, $

Схема 1.Технологическая схема организации производства
Схема 2. Организационно-управленческая структура хлебопекарни

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план суши-бара (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кондитерской Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Открытие пивного ресторана в г. Нефтеюганск
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта
2.5. Необходимые разрешения для реализации проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Состояние рынка пивных ресторанов в г. Нефтеюганск
3.2. Основные тенденции на рынке и прогноз развития рынка
3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.4. Обзор потенциальных конкурентов

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
4.1. Описание зданий и помещений.
4.2. Требования к помещению. Особенности ремонта помещений.
4.3. Расчет среднего чека
4.4. Описание оборудования
4.5. Прочие технологические вопросы

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План по персоналу
5.2. Источники, формы и условия финансирования
5.3. План-график работ по проекту

6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1. Исходные данные и допущения
6.2. Номенклатура и цены
6.3. Инвестиционные издержки
6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
6.5. Налоговые отчисления
6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
6.7. План продаж
6.8. Расчет выручки
6.9. Прогноз прибылей и убы…
Бизнес-план открытия минипивоварни
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание продукции и технологии производства
2.2. Технологические особенности
2.3. Прочие технологические вопросы
3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
3.1. Состояние рынка пива
3.2. Рынок бутилированного и разливного пива
3.3. Цены на продукцию
3.4. Требуемое сырье и цены на него
3.5. Основные производители сырья
4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
4.1. Исходные данные
4.1.1. Налоговое окружение
4.1.2. Номенклатура и цены на услуги
4.1.3. План производства
4.1.4. Калькуляция материальных затрат
4.1.5. Численность персонала и заработная плата
4.1.6. Капитальные затраты
4.2. Расчет выручки
4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах
4.4. Инвестиционные издержки
4.5. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
4.6. Источники, формы и условия финансирования
4.7. Оценка экономической эффективности проекта
4.7.1. Эффективность инвестиций
Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
Внутренняя норма рентабельности (IRR)
Средняя норма рентабельности (ARR)
4.7.2. Показатели э…
Бизнес-план колбасного завода - 2014г.
ГЛОССАРИЙ 1. ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1. Общая сема реализации проекта 3.2. Продукция проекта 3.3. Строительные особенности 3.4. Технологическое оборудование 3.5. Транспорт 3.6. Производственный план 3.7. Экологические вопросы производства 4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ 4.1. Производство колбасных изделий 4.1.1. Объем и динамика производства 4.1.2. Структура производства по видам колбасных изделий 4.1.3. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.2. Баланс рынка и прогноз развития рынка 4.3. Розничные продажи колбасных изделий 4.3.1. Объем и динамика продаж 4.3.2. Географическая структура розничных продаж По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.4. Потребление колбасных изделий 4.5. Цены промышленных производителей колбасных изделий 4.5.1. Цены на колбасы вареные 4.5.2. Цены на сосиски и сардельки 4.5.3. Цена на колбасы полукопченые 4.5.4. Цены на колбасы варено-копченые 4.5.5. Цены на колбасы сырокопченые 4.5.6. Цены на колбасы сыровяленые 4.6. Прогноз развития рынка колбасных изделий 4.6.1. Потребление колбасных изделий 4.6.2. Динамика цен 4.6.3. Вступление в ВТО 4.7. Выводы по исследованию рынка 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Ор…

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные бизнес-планы