Дата выхода отчета:	18 Октября 2013
География исследования:	Россия
Период исследования:	актуализация по запросу
Количество страниц:	56
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Описание

Бизнес-план является экономическим обоснованием целесообразности инвестирования в открытие бара в формате кафе - рюмочной

Предметом исследования является сфера общепита и сегмента fast - drink

В состав документа включены:

• анализ российского рынка общественного питания;

• описание концепции проекта;

• описание маркетинговой стратегии;

• расчет финансовых показателей;

• оценка проекта и анализ рисков.

Выдержки из текста:

«Рынок общественного питания в стране показывает планомерный рост (за последние четыре года на 28%).»

«Работа кафе-рюмочной предполагает как обслуживание гостя внутри бара за столиками, так и продажу продукции на вынос. Таким образом, бар будет работать и как кафе, и как магазин алкогольной продукции».

«Формат «fast – drink», кафе-рюмочных активно развивается на рынке, предлагая потребителям как простые небольшие кафе с низкими ценами и стоячими местами, так и интересные концептуальные форматы, по сути, являющиеся полноценными классическими ресторанами. Соответственно, у различных вариаций кафе-рюмочных различается целевая аудитория и уровень среднего чека.»

Параметры бизнеса

Количество посадочных мест: 15;

Средний чек заведения (с чел.): 200 - 300 руб.;

Количество персонала кафе: 10 чел;

Посещаемость – 200 чел./день;

Инвестиции проекта: 3 млн. руб.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 8

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 10

2.1 Описание концепции проекта, предлагаемое питание, напитки и услуги 10

2.2 Особенности организации проекта 11

Рисунок 2.2. Коно - пицца 12

2.3 Информация об участниках проекта 13

2.4 Месторасположение проекта 13

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 16

3.1 Обзор рынка общепита в РФ 16

3.2 Развитие формата кафе-рюмочных, «fast-drink» 17

3.3 Основные тенденции на рынке 20

3.4 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 21

3.5 Обзор потенциальных конкурентов 22

3.6 Прогноз развития рынка 23

3.7 Ассортимент и ценовая политика заведения 23

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 25

4.1 План по персоналу 25

4.2 План – график реализации проекта 26

4.3 Источники, формы и условия финансирования 29

5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 30

5.1 Исходные данные и допущения 30

5.2 Номенклатура и цены 32

5.3 Инвестиционные затраты 32

5.4 Потребность в первоначальных оборотных средствах 35

5.5 Налоговые отчисления 36

5.6 Операционные затраты (постоянные и переменные) 36

5.7 Прогноз посещаемости бара 38

5.1 Расчет выручки 39

5.1 Расчет затрат по себестоимости 40

5.2 Прогноз прибылей и убытков 40

5.3 Прогноз движения денежных средств 42

5.4 Анализ эффективности проекта 43

5.4.1 Методика оценки эффективности проекта 43

5.4.2 Показатели эффективности проекта 45

5.4.3 Чистая приведенная стоимость (NPV) 45

5.4.4 Внутренняя норма доходности (IRR) 46

5.4.5 Индекс доходности инвестиций (PI) 46

5.4.6 Срок окупаемости (PBP) 46

5.4.7 Дисконтированный срок окупаемости (DPBP) 46

5.4.8 Точка безубыточности проекта (BEP) 46

5.4.9 Иные показатели 47

6. Анализ рисков проекта 48

6.1 Качественный анализ рисков 48

6.2 Количественный анализ рисков (Анализ чувствительности проекта) 51

Информация об исполнителе проекта 53
Перечень приложений

Таблицы

Таблица 1.1. Ключевые показатели проекта 9

Таблица 3.1. Формирование основных категорий бара, средней себестоимости и средних продажных цен 24

Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия 25

Таблица 4.2. Мероприятия реализации проекта 27

Таблица 5.1. Исходные данные для планирования 31

Таблица 5.2. Формирование основных категорий бара, средней себестоимости и средних продажных цен 32

Таблица 5.3. Формирование инвестиций проекта 33

Таблица 5.4. Формирование первоначальных оборотных средств 36

Таблица 5.5. Операционные затраты проекта 37

Таблица 5.6. Отчет о прибылях и убытках 41

Таблица 5.7. Отчет движения денежных средств 42

Таблица 5.8. Ключевые показатели проекта 45

Таблица 6.1. Анализ рисков проекта 48

Таблица 6.2. Ранжирование рисков (с диаграммой) 50

Таблица 6.3. Чувствительность NPV (с диаграммой) 51

Рисунки

Рисунок 1.1. Изменение NPV по ходу реализации проекта 9

Рисунок 2.1. Жилой дом по улице Свободы, 27 со встроенно-пристроенной частью 10

Рисунок 2.2. Коно - пицца 12

Рисунок 2.3. Карта расположения города 14

Рисунок 3.1. Объемы оборота рынка общественного питания в России, тыс. руб. 16

Рисунок 3.2. Объемы оборота рынка общественного питания в Коми, тыс. руб. 16

Рисунок 3.3. Интерьер «Рюмочной» на ул. Пушкинской 19

Рисунок 3.4. Интерьер кафе «Рюмка» 19

Рисунок 3.5. Насыщенность заведений общественного питания в Сыктывкаре 22

Рисунок 3.6. Объемы рынка общественного питания с прогнозом на 2013 год, млрд руб. 23

Рисунок 4.1. Распределение ФОТ по подразделениям 26

Рисунок 4.2. Календарный план реализации проекта 28

Рисунок 4.3. Объем совокупных платежей по кредиту, руб. 29

Рисунок 5.1. Распределение инвестиций по категориям 34

Рисунок 5.2. График финансирования проекта, руб. 35

Рисунок 5.3.Распределение операционных издержек 38

Рисунок 5.4. Прогноз посещаемости бара в сутки, чел. 38

Рисунок 5.5. Объемы доходов бара помесячно, руб. 39

Рисунок 5.6. Расходы бара на приобретение продукции у поставщиков, руб. 40

Рисунок 5.7. Изменение NPV по ходу реализации проекта, руб. 43

Рисунок 5.8. Определение точки безубыточности по выручке 46

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план молочного завода - 2014г.
СОДЕРЖАНИЕ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукции проекта 2.2. Характеристика оборудования по проекту 2.3. Прочие технологические параметры проекта 2.4. Экологические вопросы производства 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Сырьевая база 3.1.1. Общее производство молока 3.1.2. География производства молока По федеральным округам По регионам России 3.1.3. Цены производителей молока 3.1.4. Ресурсы и использование молока 3.2. Основные параметры российского рынка молочной продукции 3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении 3.2.2. Розничная продажа молочной продукции Объем розничной продажи молочной продукции География и структура розничных продаж молочной продукции География и структура розничной продажи молочной продукции 3.2.3. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Производство молочной продукции 3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции 3.3.2. География выручки 3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов 3.3.4. Численность работников 3.3.5. Ведущие производители молочной продукции 3.3.6. Цельномолочная продукция Динамика производства География производства 3.4. Импорт молочной продукции 3.4.1. Объем и динамика импорта 3.4.2. Структура импорта молочной продукции 3.5. Экспорт молочной продукции 3.5.1. Объем и динамика экспорта 3.…
Бизнес-план: Инвестиционный проект по организации производства модифицированного картофельного крахмала
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка основных производителей модифицированного крахмала в Казахстане и РФ
3.2. Объем и емкость рынка
3.3. Основные тенденции на рынке
3.3.1. Динамика цен
3.3.2. Динамика объемов производства
3.3.3. Динамика объемов реализации
3.4. Анализ экспорта
3.5. Анализ импорта
3.6. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.7. Оценка спроса и потребления в Казахстане, РФ и КНР
3.8. Обзор потенциальных конкурентов
3.9. Насыщенность рынка
3.10. Прогноз развития рынка
3.11. Ценообразование на рынке
3.12. Концепция продвижения продукции
3.12.1. Основные каналы продвижения
3.12.2. Медиаплан
3.13. Общая маркетинговая стратегия

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
4.1. Описание зданий и помещений
4.2. Расчет стоимости строительства
4.3. Описание технологического процесса
4.4. Описание оборудования
4.5. Прочие технологические вопросы
4.6. Сырье, материалы и комплектующие

5. ОРГАНИЗАЦИО…
Бизнес-план рыбного магазина - 2013г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Характеристика концепции розничной торговой сети «Океан» 2.2. Общая организации магазина 2.3. франчайзинга 2.4. Ассортимент магазина 2.5. Зонирование и оформление магазина 2.6. Характеристика оборудования Производственное оборудование Оборудование для магазина Оборудование для склада Характеристика транспортных средств 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ 3.1. Улов рыбы 3.1.1. Объем и динамика улова рыбы в РФ 3.1.2. Структура улова по типу водных ресурсов Улов во внутренних водах РФ Улов в океанических водах 3.1.3. Структура улова по видам водных биоресурсов 3.1.4. Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2015 года 3.2. Рыбоводство 3.2.1. Объем и динамика выращивания аквакультуры в России 3.2.2. Структура российской продукции аквакультуры 3.2.3. Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ 3.3. Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ 3.4. Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора 3.5. Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов 3.5.1. География розничных продаж рыбы и морепродуктов 3.6. Объем рынка в натуральном выражении 3.7. Доля импортной продукции на рынке 3.8. Тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов 3.9. Потребление рыбы и рыбной продук…
Инвестиционный проект производства и розлива бутилированной минеральной столовой воды в Ростовской области
1. Резюме проекта 2. Описание проекта и компании 2.1. Общее описание проекта 2.2. Выпускаемая продукция и услуги 2.3. Сведения о проекте и его участниках 3. Описание продукции или услуг 3.1. Физическое описание продукции и услуг 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Отличие от существующих аналогов 3.5. Конкурентоспособность 3.6. Информация о патентах и лицензиях 4. Маркетинговый анализ российского рынка бутилированной минеральной воды в емкостях: 0,5/1/1,5/2/5/19 литров 4.1 Обзор рынка бутилированной минеральной воды в РФ 4.1.1 Общая информация по рынку Основные характеристики продукта Основные характеристики рынка Объем рынка Емкость рынка Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка Оценка факторов, влияющих на рынок 4.1.2 Структура рынка Структура рынка по маркам (B2C: 0-2 л, B2B: 2+л) Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров (B2B, B2C) Структура рынка по виду упаковки 4.2 Анализ внешнеторговых поставок бутилированной минеральной воды в РФ 4.2.1 Объем и динамика импорта 4.2.2 Объем и динамика экспорта 4.2.3 Баланс экспорта/импорта (за период времени) 4.3. Анализ производства бутилированной минеральной воды в РФ 4.3.1 Объем и динамика производства 4.3.2 Доля экспорта в производстве 4.3.3 Сегментация производства …

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные бизнес-планы