Типовой бизнес-план мини-пекарен (артикул: 17272 02306)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель БП: Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.
  
  Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
  1.    Описание рассматриваемого рынка
  2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
  3.    План сбыта
  4.    Производственная часть
  5.    Организационная структура предприятия
  6.    Финансовый план
  7.    Нормативная база
  Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта.
  
  Выдержки из БП:
  Суть проекта
  Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий постепенно сокращается с … млн. тонн в 2002 году до … млн. тонн в 2012 году.
  При текущем, учитываемом официальной статистикой, объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий на уровне 6,96 млн. тонн, можно говорить о функциональном насыщении рынка продукцией собственного производства на уровне …%.
  Максимальное потребление хлебных продуктов в 2010-2011 году на душу населения характерно для …. федерального округа.
  Конкуренция на рынке мини-пекарен по сравнению с конкуренцией на рынке хлебобулочных изделий…. Для новичков вход в крупные торговые сети представляется…
  Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
  Краткосрочная цель: …….
  
  Долгосрочная цель: ………
  
  Расчетные сроки проекта
  Расчетный срок проекта – 3 года (36 месяцев).
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1    ВВЕДЕНИЕ        5
  2    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА        6
      2.1    Суть проекта    6
      2.2    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    6
      2.3    Расчетные сроки проекта    6
      2.4    Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции    6
      2.5    Стоимость проекта    7
      2.6    Источники финансирования проекта    7
      2.7    Выгоды и риски проекта    7
      2.8    Ключевые экономические показатели эффективности проекта    7
  3    ГЛОССАРИЙ        8
  4    ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ    9
      4.1    Функциональное назначение продукции    9
      4.2    Виды продукции    9
      4.3    Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования    11
      4.4    Требования к контролю качества    11
      4.5    Возможности для дальнейшего развития производства    11
      4.6    Патентно-лицензионная защита продукции    12
  5    АНАЛИЗ РЫНКА        13
      5.1    Анализ положения дел в отрасли    13
          5.1.1    Текущая ситуация в отрасли    13
          5.1.2    Объем пищевой промышленности    14
          5.1.3    Факторы, влияющие на отрасль    16
      5.2    Общие данные о рынке    17
      5.3    Конечные потребители    20
          5.3.1    Потенциальные потребители продукции    21
          5.3.2    Сегментация потребителей    21
          5.3.3    Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей    21
          5.3.4    Выбор и обоснование целевого сегмента    22
      5.4    Конкурентный анализ    22
          5.4.1    Описание и анализ потенциальных конкурентов    22
          5.4.2    ОАО КБК «Черемушки»    23
          5.4.3    ЗАО «Хлебзавод №22»    25
          5.4.4    ОАО «Черкизово»    26
          5.4.5    ОАО «МБКК «Коломенское»    27
          5.4.6    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    28
  6    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    29
      6.1    Уникальное достоинство продукта, позиционирование    29
      6.2    Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию    29
      6.3    Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции    29
      6.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы    30
  7    ПЛАН СБЫТА        31
      7.1    Цены на конкретные позиции продукции    31
      7.2    Организация сбыта    32
          7.2.1    Каналы сбыта    32
          7.2.2    Объем производства мини-пекарни    32
          7.2.3    Доставка продукции    33
          7.2.4    Расчет затрат на бензин для доставки продукции    33
      7.3    План продаж на весь расчетный период    34
  8    ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ    35
      8.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции.    35
      8.2    Требования к подрядчикам    35
      8.3    Состав основного оборудования    36
      8.4    Оценка и обоснование необходимых ресурсов    36
      8.5    Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции    37
      8.6    Оценка доходов при производстве продукции    38
  9    ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ    39
      9.1    Выбор и обоснование типа предприятия    39
  10    ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА    40
      10.1    Организационная структура предприятия    40
      10.2    Специализация, количество и состав сотрудников    40
      10.3    Затраты на оплату труда    42
  11    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    43
      11.1    Объем финансирования    43
      11.2    Основные финансовые документы    44
          11.2.1    Отчет о прибылях и убытках    44
          11.2.2    План движения денежных средств (Cash Flow)    47
      11.3    Показатели эффективности проекта    48
      11.4    Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров    49
  12    НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ    51
      12.1    Нормативная база    51
      12.2    Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения)    52
  13    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА    53
      13.1    План-график реализации проекта    53
  14    ПРИЛОЖЕНИЯ        54
      14.1    Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы    54
      14.2    Приложение 2 Должностные инструкции    57
          14.2.1    Директор    57
          14.2.2    Бухгалтер    59
          14.2.3    Пекарь хлебобулочных изделий    62
          14.2.4    Водитель    63
          14.2.5    Уборщица    65

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации за 2005 - 2012гг, млрд. RUR
  Диаграмма 2. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации в январе-июле 2005 - 2012гг, млрд. RUR, %
  Диаграмма 3. Динамика внутреннего производства хлеба и хлебобулочных изделий в России с 2002 по 2012 годы, млн. тонн., %
  Диаграмма 4. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в январе-августе 2012-2013гг., %
  Диаграмма 6. Средние цены на хлеб за 7 мес. 2013 года
  Диаграмма 7. Региональная структура потребления хлебных продуктов на душу населения в РФ в 2010-2011гг, %
  Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней
  Таблица 2. Факторы, влияющие на отрасль
  Таблица 3. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни
  Таблица 4. Исходные и расчетные показатели максимальных затрат на топливо, руб.
  Таблица 5. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность
  Таблица 6. Состав основного оборудования
  Таблица 7. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб.
  Таблица 8. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (201,06 тыс. шт.), руб.
  Таблица 9. Доходы по мере выхода на проектную мощность (201,06тыс. шт.), руб.
  Таблица 10. Штатное расписание
  Таблица 11. Затраты на открытие мини-пекарни
  Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 1)
  Таблица 13 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2)
  Таблица 14 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 3)
  Таблица 15. План движения денежных средств, руб. (Часть 1)
  Таблица 16. План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2)
  Таблица 17. Результирующие показатели проекта
  Таблица 18. Результирующие показатели проекта при увеличении площади арендуемых помещений на 1%
  Таблица 19. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки арендной платы за 1 кв. м на 1%
  Таблица 20. Результирующие показатели проекта при увеличении среднемесячной заработной платы пекаря-кондитера  на 1%
  Таблица 21. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки налога по УСНО  на 1%
  Таблица 22. Календарный план осуществления проекта
  Схема 1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
  Схема 2. Организационная структура предприятия
  
  

• Бизнес-план. Развитие производства продуктов питания из сои в 2013-2018 гг.
  1. Резюме проекта 9 2. Сущность предлагаемого проекта 12 2.1 Общее описание проекта и предлагаемой продукции 12 2.2 Особенности организации проекта 17 2.3 Информация об инициаторе проекта 17 2.4 Местоположение компании 18 2.5 Учредители (акционеры) 21 2.6 Кадровый потенциал 21 2.7 Основные виды деятельности 22 2.8 Текущее финансовое положение компании 22 3. Маркетинговый план 24 3.1 Общая характеристика рынка производственных из сои 24 3.2 Обзор рынков сбыта в СФО РФ (Красноярский край, Томская область, Новосибирская область, Омская область, Кемеровская область, Алтайский край, Республика Алтай, Тыва, Хакасия). Анализ потребителей. Сегментация потребителей 28 3.3 Ценообразование на рынке 31 4. Производственный план 33 4.1 Описание зданий и помещений, стоимость строительства 33 4.2 Описание технологии производства 33 4.3 Описание оборудования 41 Линия по производству тофу LDUJ-120 (до 500 л/час) 42 Экструдер BRONTO E-500 (для производства кормовых продуктов) 43 Маслопресс МП-90 (производительность 90 кг/час) 43 4.4 Прочие технологические вопросы 46 4.5 Сырье, материалы и комплектующие 47 5. Организационный план 48 5.1 План по персоналу 48 5.2 План-график работ по проекту 49 5.3 Источники, формы и условия финансирования 51 6. Финансовый план 52 6.1 Исходные данные и допущения 52 6.…
• Бизнес-план: Открытие чайного бутика
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Прочие технологические вопросы 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК ЗАКУПОК 3.1. Состояние рынка. 3.2. Тенденции и прогноз развития рынка 3.3. Цены на продукцию 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены 4.1.3. План продаж 4.1.4. Калькуляция материальных затрат 4.1.5. Численность персонала и заработная плата 4.1.6. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. Юридическая база реализации проекта 6. Оценка рисков 6.1. Анализ чувствительности 6.2. Оценка проектных рисков Приложения
• Типовой бизнес-план открытия кофейни
  Способ предоставления: В электронном виде Word + финансовая модель в Excel Объем: 72 страниц, в том числе 15 приложений, 28 таблицы, 23 рисунков Концепция Проекта Цель реализации данного проекта - открытие кофейни, предлагающей посетителям ознакомиться с культурой кофе и чая, попробовать разнообразные десерты, перекусить легкими вторыми блюдами. Емкость рынка, сравнительно не высокий порог входа в бизнес и не значительный объем требуемых инвестиций, позволит инвестору успешно реализовать себя в ресторанном бизнесе. Проектом предусматривается ориентация на продажу горячих напитков (57% в структуре продаваемых блюд заведения), а также выпуск десертов собственного приготовления и вторых блюд. Документ бизнес плана отображает весь цикл организации бизнеса: в нем содержится не только полностью укомплектованные перечни мебели и оборудования, посуды, кухонных принадлежностей и проч., но и вынесены перспективные предложения аренды в городе Киев (с подробными рекомендациями критериев выбора помещений). Возможные трудности открытия нового заведения и консультации по их решению (в том числе регистрация юридического лица) также имеют свое отображение на страницах раздела нормативно-правового регулирования. Бизнес план содержит основные процессы работы кофейни с отдельными предложениями по ме…
• Бизнес-план создания молокоперерабатывающего завода
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание продукции проекта
  2.2. Характеристика оборудования по проекту
  2.3. Прочие технологические параметры проекта
  2.4. Экологические вопросы производства
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
  3.1. Сырьевая база
  3.1.1. Общее производство молока
  3.1.2. География производства молока
  3.1.3. Цены производителей молока
  3.1.4. Ресурсы и использование молока
  3.2. Основные параметры российского рынка
  молочной продукции
  3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении
  3.2.2. Розничная продажа молочных продукции
  3.2.3. Доля импортной продукции на рынке
  3.3. Производство молочной продукции
  3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции
  3.3.2. География выручки
  3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов
  3.3.4. Численность работников
  3.3.5. Ведущие производители молочной продукции
  3.3.6. Цельномолочная продукция
  3.3.7. География производства
  Производство по федеральным округам
  Производство по регионам
  Крупнейшие производители
  3.4. Импорт молочной продукции
  3.4.1. Динамика общая
  3.4.2. Структура импорта молочной продукции
  3.5. Экспорт молочной продукции<…
• Бизнес-План Строительство тепличного комплекса по выращиванию овощей в РОССИИ
  Этот исследовательский отчет был подготовлен Агентством «MegaResearch» исключительно в информационных целях. Агентство не гарантирует точности и полноты собранного материала для определенных узконаправленных целей конкретного заказчика. Данные, представленные в этом отчете, не должны быть истолкованы, прямо или косвенно, как информация, содержащая рекомендации по инвестициям. Все оценки, заключения и выводы, присутствующие в настоящей работе, отражают мнение авторов на день публикации и подлежат изменению без предупреждения. Агентство «MegaResearch» не несет ответственность за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования любой третьей стороной информации, содержащейся в настоящем отчете, включая опубликованные мнения и заключения, а также за последствия, вызванные неполнотой данных, так как отчет типовой. Этот документ или любая его часть не может распространяться без письменного разрешения Агентства «MegaResearch» либо тиражироваться любыми способами. Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; Для представления п…