Типовой бизнес-план мини-пекарен (артикул: 17272 02306)

36 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	16 Октября 2013
География исследования:	Россия
Период исследования:	2013
Количество страниц:	68
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель БП: Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.

Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
1.    Описание рассматриваемого рынка
2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
3.    План сбыта
4.    Производственная часть
5.    Организационная структура предприятия
6.    Финансовый план
7.    Нормативная база
Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта.

Выдержки из БП:
Суть проекта
Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий постепенно сокращается с … млн. тонн в 2002 году до … млн. тонн в 2012 году.
При текущем, учитываемом официальной статистикой, объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий на уровне 6,96 млн. тонн, можно говорить о функциональном насыщении рынка продукцией собственного производства на уровне …%.
Максимальное потребление хлебных продуктов в 2010-2011 году на душу населения характерно для …. федерального округа.
Конкуренция на рынке мини-пекарен по сравнению с конкуренцией на рынке хлебобулочных изделий…. Для новичков вход в крупные торговые сети представляется…
Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
Краткосрочная цель: …….

Долгосрочная цель: ………

Расчетные сроки проекта
Расчетный срок проекта – 3 года (36 месяцев).
Подробное оглавление/содержание отчёта

1    ВВЕДЕНИЕ        5
2    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА        6
    2.1    Суть проекта    6
    2.2    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    6
    2.3    Расчетные сроки проекта    6
    2.4    Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции    6
    2.5    Стоимость проекта    7
    2.6    Источники финансирования проекта    7
    2.7    Выгоды и риски проекта    7
    2.8    Ключевые экономические показатели эффективности проекта    7
3    ГЛОССАРИЙ        8
4    ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ    9
    4.1    Функциональное назначение продукции    9
    4.2    Виды продукции    9
    4.3    Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования    11
    4.4    Требования к контролю качества    11
    4.5    Возможности для дальнейшего развития производства    11
    4.6    Патентно-лицензионная защита продукции    12
5    АНАЛИЗ РЫНКА        13
    5.1    Анализ положения дел в отрасли    13
        5.1.1    Текущая ситуация в отрасли    13
        5.1.2    Объем пищевой промышленности    14
        5.1.3    Факторы, влияющие на отрасль    16
    5.2    Общие данные о рынке    17
    5.3    Конечные потребители    20
        5.3.1    Потенциальные потребители продукции    21
        5.3.2    Сегментация потребителей    21
        5.3.3    Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей    21
        5.3.4    Выбор и обоснование целевого сегмента    22
    5.4    Конкурентный анализ    22
        5.4.1    Описание и анализ потенциальных конкурентов    22
        5.4.2    ОАО КБК «Черемушки»    23
        5.4.3    ЗАО «Хлебзавод №22»    25
        5.4.4    ОАО «Черкизово»    26
        5.4.5    ОАО «МБКК «Коломенское»    27
        5.4.6    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    28
6    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    29
    6.1    Уникальное достоинство продукта, позиционирование    29
    6.2    Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию    29
    6.3    Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции    29
    6.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы    30
7    ПЛАН СБЫТА        31
    7.1    Цены на конкретные позиции продукции    31
    7.2    Организация сбыта    32
        7.2.1    Каналы сбыта    32
        7.2.2    Объем производства мини-пекарни    32
        7.2.3    Доставка продукции    33
        7.2.4    Расчет затрат на бензин для доставки продукции    33
    7.3    План продаж на весь расчетный период    34
8    ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ    35
    8.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции.    35
    8.2    Требования к подрядчикам    35
    8.3    Состав основного оборудования    36
    8.4    Оценка и обоснование необходимых ресурсов    36
    8.5    Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции    37
    8.6    Оценка доходов при производстве продукции    38
9    ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ    39
    9.1    Выбор и обоснование типа предприятия    39
10    ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА    40
    10.1    Организационная структура предприятия    40
    10.2    Специализация, количество и состав сотрудников    40
    10.3    Затраты на оплату труда    42
11    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    43
    11.1    Объем финансирования    43
    11.2    Основные финансовые документы    44
        11.2.1    Отчет о прибылях и убытках    44
        11.2.2    План движения денежных средств (Cash Flow)    47
    11.3    Показатели эффективности проекта    48
    11.4    Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров    49
12    НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ    51
    12.1    Нормативная база    51
    12.2    Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения)    52
13    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА    53
    13.1    План-график реализации проекта    53
14    ПРИЛОЖЕНИЯ        54
    14.1    Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы    54
    14.2    Приложение 2 Должностные инструкции    57
        14.2.1    Директор    57
        14.2.2    Бухгалтер    59
        14.2.3    Пекарь хлебобулочных изделий    62
        14.2.4    Водитель    63
        14.2.5    Уборщица    65
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации за 2005 - 2012гг, млрд. RUR
Диаграмма 2. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации в январе-июле 2005 - 2012гг, млрд. RUR, %
Диаграмма 3. Динамика внутреннего производства хлеба и хлебобулочных изделий в России с 2002 по 2012 годы, млн. тонн., %
Диаграмма 4. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в январе-августе 2012-2013гг., %
Диаграмма 6. Средние цены на хлеб за 7 мес. 2013 года
Диаграмма 7. Региональная структура потребления хлебных продуктов на душу населения в РФ в 2010-2011гг, %
Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней
Таблица 2. Факторы, влияющие на отрасль
Таблица 3. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни
Таблица 4. Исходные и расчетные показатели максимальных затрат на топливо, руб.
Таблица 5. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность
Таблица 6. Состав основного оборудования
Таблица 7. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб.
Таблица 8. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (201,06 тыс. шт.), руб.
Таблица 9. Доходы по мере выхода на проектную мощность (201,06тыс. шт.), руб.
Таблица 10. Штатное расписание
Таблица 11. Затраты на открытие мини-пекарни
Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 1)
Таблица 13 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2)
Таблица 14 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 3)
Таблица 15. План движения денежных средств, руб. (Часть 1)
Таблица 16. План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2)
Таблица 17. Результирующие показатели проекта
Таблица 18. Результирующие показатели проекта при увеличении площади арендуемых помещений на 1%
Таблица 19. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки арендной платы за 1 кв. м на 1%
Таблица 20. Результирующие показатели проекта при увеличении среднемесячной заработной платы пекаря-кондитера на 1%
Таблица 21. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки налога по УСНО на 1%
Таблица 22. Календарный план осуществления проекта
Схема 1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
Схема 2. Организационная структура предприятия

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес план Бара-Ресторана Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план: Инвестиционный проект по открытию магазина разливного пива
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых продукции
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка по розливу пива
3.2. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.3. Обзор потенциальных конкурентов

4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
4.1. Исходные данные и допущения
4.2. Номенклатура и цены
4.3. Инвестиционные издержки
4.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
4.5. Налоговые отчисления
4.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
4.7. План продаж
4.8. Расчет выручки
4.9. Прогноз прибылей и убытков
4.10. Прогноз движения денежных средств
4.11. Анализ эффективности проекта
4.11.1. Показатели эффективности проекта
4.11.2. Методика оценки эффективности проекта
4.11.3. Чистая приведенная стоимость (NPV)
4.11.4. Внутренняя норма доходности (IRR)
4.11.5. Индекс доходности инвестиций (PI)
4.11.6. Срок окупаемости (PBP)
4.11.7. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
4.11.8. Точка безубыточности проекта (BEP)
4.11.9. Иные показатели
4.11.10. Эффективность инвестиций…
Бизнес-план: Открытие пельменного цеха, мощностью до 100 кг в сутки
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемой к производству продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка пельменей в Павлодарской области Республики Казахстан 3.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Ценообразование на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений 4.2. Описание необходимого оборудования* 4.3. Описание технологических процессов 4.4. Прочие технологические вопросы 4.5. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Источники, формы и условия финансирования 5.3. План-график работ по проекту 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ эффективности проекта 6.12.1. Показатели эффективности проекта 6.12.2. Методика оценк…
Открытие пивного ресторана в г. Нефтеюганск
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта
2.5. Необходимые разрешения для реализации проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Состояние рынка пивных ресторанов в г. Нефтеюганск
3.2. Основные тенденции на рынке и прогноз развития рынка
3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.4. Обзор потенциальных конкурентов

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
4.1. Описание зданий и помещений.
4.2. Требования к помещению. Особенности ремонта помещений.
4.3. Расчет среднего чека
4.4. Описание оборудования
4.5. Прочие технологические вопросы

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План по персоналу
5.2. Источники, формы и условия финансирования
5.3. План-график работ по проекту

6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1. Исходные данные и допущения
6.2. Номенклатура и цены
6.3. Инвестиционные издержки
6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
6.5. Налоговые отчисления
6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
6.7. План продаж
6.8. Расчет выручки
6.9. Прогноз прибылей и убы…

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Популярные бизнес-планы